嗨，我是霖寶媽。說到披薩那是年輕人和孩子們的愛好，很多人覺得披薩做起來麻煩，而且還需要烤箱操作。那今天我給大家今天給大家分享一道：電餅鐺烤披薩。

首先我們開始和面，500克高筋面粉，220克涼水，5克酵母，我們先用50克溫水把酵母化開。我們?cè)诎l(fā)酵母的時(shí)候，一定記著先到好溫水，然后把醬放進(jìn)去讓酵母自然城店5分鐘之后呢，輕輕攪拌他有均勻的氣泡，這是正常的酵母負(fù)責(zé)酵母就已經(jīng)失效。先把酵母倒入干面粉當(dāng)中，然后220克涼水緩緩倒入高筋面粉當(dāng)中，一邊倒水一般攪拌，把面和成絮狀的時(shí)候，用力擠壓成一個(gè)不軟不硬的面團(tuán)，然后我們?cè)俚谷?克食用油或者玉米油再次揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵。

我們?cè)诘却l(fā)面的過程中，準(zhǔn)備一下披薩醬和所需配菜。

西紅柿洗凈，頂部用刀劃十字，開水燙一下，剝掉皮切丁。國內(nèi)起油，下入蒜末爆香，倒入西紅柿丁。大火翻炒出汁，加入蠔油，鹽，炒熟，加入番茄醬，加入適量白醋或者檸檬汁。加入白糖，雞精。最后加入披薩草，羅勒葉。炒至汁液濃稠即可出鍋備用。

準(zhǔn)備洋蔥切絲，青豆，玉米粒煮熟，彩椒圈，培根切塊。鍋內(nèi)起油，爆香蒜末，下入洋蔥絲斷生，下入彩椒圈，加入適量鹽攪拌均勻出鍋備用。

面已經(jīng)發(fā)酵好了，放在案板上排氣，分成三份大小相同的劑子。取一份劑子，揉圓壓扁。搟成和電餅鐺大小一樣的餅。餅坯上用叉子扎眼。電餅鐺預(yù)熱刷油，放入餅，烤三分鐘。刷上披薩醬，鋪上炒好的蔬菜，撒上玉米和青豆粒。最后撒上馬蘇里拉起司。這會(huì)切記不能蓋電餅鐺的蓋子，找一個(gè)和電餅鐺大小相宜的蓋子或者盆子扣上即可。大概10分鐘左右就可以出鍋了。

餅底酥脆，奶香味十足，拉絲濃長。味道很美的哦！喜歡的朋友點(diǎn)贊?關(guān)注哦！