蒜蓉穿心蓮

蒜蓉穿心蓮的做法蒜切末，穿心蓮洗凈摘好。鍋放油，蒜炒香，加入穿心蓮，加入鹽和少量耗油體味，中火炒半分鐘即可。涼拌穿心蓮

涼拌穿心蓮的做法穿心蓮洗凈，去掉老莖葉。鍋中水燒開，水中滴入半勺油，倒入半勺鹽，下穿心蓮（看葉子在水中全變得深綠，立即撈出。綠葉蔬菜不可焯太久水）放在漏簍里瀝干水，為使口感更好，放冰箱冷藏片刻降溫。

熗拌穿心蓮的做法穿心蓮洗凈，因為是直接生吃，所以可以再用涼白開沖一下，再瀝干。如果有比較老的莖，就提前掐掉。干辣椒、蒜瓣、蔥白全都切碎。

穿心蓮跑蛋的做法穿心蓮剪碎或切碎，磕入一個雞蛋，攪散，拌勻。加適量鹽調味。平底鍋預熱，倒點橄欖油，燒熱；倒入穿心蓮蛋液，用鍋鏟攤平。中火（根據自己的火力而定哦），待蛋液慢慢凝固，就可以咯，不用翻面。

蒜蓉穿心蓮的做法滾水中放入少許鹽焯一下穿心蓮，冷水侵泡沖洗瀝干裝盤澆汁兒，撒蒜蓉。起鍋燒油淋在蒜蓉完畢。糖醋穿心蓮

糖醋穿心蓮的做法穿心蓮洗凈后瀝干水分，放進大碗中將適量鹽、白糖、蘋果醋、香油調成汁澆在穿心蓮上即可西式穿心蓮沙拉

西式穿心蓮沙拉的做法穿心蓮洗凈后用手掰成適當大小備用，枸杞用水浸泡。把大蒜瓣和洋蔥一小塊切成碎丁備用，將其余配料與大蒜碎和洋蔥碎混合后調制成調料汁備用。

穿心蓮水果沙拉的做法穿心蓮洗好用手掐成小塊兒，控水。黃金果、圣女果洗凈切塊。火龍果切塊。花生醬或者沙拉澆在上面。（我這次用的是花生醬）拌勻即可食用！簡單美味不用等，饞了就做起來吧青梅草莓穿心蓮

青梅草莓穿心蓮的做法沸水焯穿心蓮15秒后放入冰水冷卻糖腌對切鮮草莓草莓、穿心蓮、青梅絲、檸檬擦拌上意大利黑醋，冰塊墊底，淋上楓糖漿。牙豆素炒穿心蓮聲明：轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正、刪除，謝謝。(文章來源：紹興美食圈)