可以吃。
苦瓜外觀會(huì)有三種顏色的變化，未熟前是青色的，成熟后是黃色的，熟透后是紅色的，這三種狀態(tài)都可以食用，不過(guò)，苦瓜在青色狀態(tài)時(shí)口感會(huì)更好，因此，吃苦瓜一般都是吃的青苦瓜，如果不介意黃苦瓜軟綿的口感的話，黃苦瓜也是可以食用的。
苦瓜老了紅了怎么吃2可以炒菜食用。
苦瓜紅了并不是老了，而是徹底熟透了，苦瓜紅了一般還會(huì)出現(xiàn)苦瓜會(huì)炸裂的情況，然后苦瓜籽會(huì)從苦瓜里面露出來(lái)，這是植物的自然生長(zhǎng)，苦瓜紅了一般糖類物質(zhì)會(huì)增加，因此，紅色的苦瓜吃起來(lái)口感還會(huì)比較的甜，沒(méi)有吃過(guò)的可以嘗試一下，看是否符合口味。
苦瓜表皮壞了還能吃嗎3沒(méi)有變質(zhì)的話可以食用。
苦瓜是露天生長(zhǎng)的，而且苦瓜外皮很薄，稍微磕碰一下就能將苦瓜表皮磕壞或者碰爛，如果買到的苦瓜只是表皮有些壞，但是沒(méi)有變質(zhì)或者其他問(wèn)題的話，是可以正常食用的，如果苦瓜表皮壞了，并且有異味或者變質(zhì)的情況，則建議不要繼續(xù)食用了。
苦瓜放久了能吃嗎4沒(méi)有變質(zhì)的話可以正常食用，若是變質(zhì)了的話，則不建議繼續(xù)食用。
苦瓜是葫蘆科苦瓜屬植物，為夏天的應(yīng)季蔬菜，從性味上來(lái)說(shuō)，苦瓜味苦、性寒，食用苦瓜可以起到清熱解毒的功效，夏天或者上火的時(shí)候適量食用苦瓜可以起到緩解身體燥熱之氣的作用，苦瓜放久了一般會(huì)有兩種情況，一種是沒(méi)有什么變化，這樣的情況是可以繼續(xù)食用的，還有一種是苦瓜會(huì)發(fā)生變質(zhì)或者腐爛行為，這種苦瓜不能繼續(xù)食用。
