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昆布不屬于海鮮，昆布是有年生巨型食用藻類(lèi)，是生存在海中的一培植物，與海鮮的本質(zhì)是不一律的，海鮮普遍指的是生存在海中的眾生，比方蚌、蟹、蝦、生蠔、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)等。
昆布是食用藻類(lèi)，成長(zhǎng)在水溫較低的海中。昆布藻體是長(zhǎng)條扁平葉狀體，臉色為褐綠色，在葉片中部有兩條縱溝貫串，產(chǎn)生中部帶，普遍寬為12-25cm，長(zhǎng)為1.5-3m，最寬為50cm，最長(zhǎng)為6m。
昆布的礦物資含量充分、卵白質(zhì)適中、熱量低，是一種很好的自然大海食物。昆布固然本錢(qián)便宜，但養(yǎng)分價(jià)格高，是一種要害的海生產(chǎn)資料源。它不妨食用，不妨做出的美味有三鮮昆布絲、糖醋昆布、昆布松等。
