每一個(gè)人，都有自己專(zhuān)屬的味覺(jué)記憶。穿過(guò)重重時(shí)光，記憶中媽媽的味道、童年的零食、家鄉(xiāng)的小吃、朋友的分享、旅途的美食……每個(gè)人的內(nèi)心深處，都有一些曾經(jīng)觸動(dòng)味蕾、勾起情感的味覺(jué)記憶。
你深?lèi)?ài)的這一味
是什么?
今年是馮偉萍來(lái)上海的第19個(gè)年頭。退休后，她和老伴從大慶來(lái)到上海，在寶山區(qū)九英里小區(qū)買(mǎi)了一套住房，開(kāi)始了她的新上海生活。
作為一個(gè)地地道道的北方人，馮偉萍沒(méi)想到自己能如此適應(yīng)在上海的生活：每天出門(mén)和鄰居們用上海話聊聊家常，參與社區(qū)活動(dòng)交上一大幫朋友，甚至還能做出幾盤(pán)地道的上海小菜。最讓家人和朋友對(duì)她贊不絕口的，就屬這道面拖小黃魚(yú)。
馮偉萍說(shuō)，在上海生活了十幾年，收獲不少。從面拖小黃魚(yú)里，她品味到了上海人的家常口味，也加深了她對(duì)這座城市的理解和喜愛(ài)。
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面拖小黃魚(yú)是上海人喜歡的一道家常菜，家庭聚會(huì)里常常有它。所謂"面拖"，就是將黃魚(yú)裹上面糊油炸。炸好的黃魚(yú)糊殼酥脆，與鮮嫩的魚(yú)肉形成層次豐富的口感。蘸上椒鹽、香醋或者番茄醬，用來(lái)佐酒極為美味。
寶山區(qū)九英里小區(qū)居民
馮偉萍
“上海是個(gè)海納百川的城市，不論大家來(lái)自哪里，只要敞開(kāi)心靈去生活，每個(gè)人都能在這里過(guò)得有滋有味。”
一味一念：面拖小黃魚(yú)《這一味》是寶山區(qū)融媒體中心的紀(jì)錄片編導(dǎo)們傾情打造的講述味覺(jué)記憶的系列微紀(jì)錄片。一集一味一念，在幾分鐘里，講述普通人記憶里念念不忘的味覺(jué)體驗(yàn)，展現(xiàn)出了人性與人生中的愛(ài)，讓每個(gè)人都能從中找到自己生活的影子。
你心中有念念不忘的味道嗎？
哪些是你覺(jué)得暖胃暖心的味道記憶？
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來(lái)源：上海寶山
