炮彈柿采摘時是硬的，須要經過人為催熟放軟。其次硬柿子中的鞣酸絕大普遍會合在皮中，在柿子脫澀時，不大概將個中的鞣酸十足脫盡，更加是脫澀工藝不完備時，其皮中含的鞣酸更多。在食用時倡導按照部分的口胃喜好來舉行采用。
生果簡介：
炮彈柿又名火晶柿子，軟化后，色紅刺眼似火球，明亮透亮如水晶，故稱為火晶柿子。臨潼火晶柿子果形秀美、色紅似火、明亮透亮、無絲無核、豐滿多汁、皮薄如紙、極易剝離、清寒冷口，曾被中心電視臺《關心西部》欄目通訊，傳播推薦介紹為果中珍品。
拓展常識：
火晶柿子是陜西省西安市臨潼區(qū)特產，也是華夏國度地輿標記產物?；鹁磷硬恢皇且环N文明藝術、茶飯風氣、宗教看法的載體，并且已變成65萬臨潼群眾“興臨脫貧致富”的第一次全國代表大會寶物。
