羊桃屬于透氣躍變型生果，采收成果實(shí)易軟化和陳腐蛻變，養(yǎng)分耗費(fèi)快。所以，對(duì)羊桃舉行蘊(yùn)藏保鮮，對(duì)于延遲其掛牌功夫和維持其養(yǎng)分品德具備要害效率。筆者經(jīng)有年考查和試驗(yàn)，歸納出一套羊桃蘊(yùn)藏保鮮本領(lǐng)，現(xiàn)將該本領(lǐng)引見如次，以供參考。

一、蘊(yùn)藏冷庫籌備

1.安定查看

在羊桃入庫蘊(yùn)藏前，需對(duì)冷庫的保平靜密封本能、通路、制冷擺設(shè)等舉行安定查看及培修珍愛，并對(duì)冷庫內(nèi)運(yùn)用的周轉(zhuǎn)箱、包裝物、裝卸擺設(shè)等舉行檢驗(yàn)。

2.殺菌滅菌

在羊桃入庫前1周，冷庫要進(jìn)步行殺菌滅菌，可用0.5%～1.0%漂白粉水溶液噴灑冷庫，晾干備用;或用臭氧爆發(fā)器爆發(fā)臭氧對(duì)冷庫舉行殺菌滅菌。

3.提早降溫

在羊桃入庫前兩天，冷庫需預(yù)先降溫，再不羊桃入庫時(shí)，庫溫能降至果品蘊(yùn)藏訴求的溫度。

二、符合蘊(yùn)藏的羊桃品質(zhì)訴求

普遍來說，在同一批羊桃或同一樹冠上的羊桃中，果個(gè)平淡、上色充溢的羊桃，符合舉行蘊(yùn)藏保鮮。同聲，要抉擇果子周正、無粉塵傳染、無反常、無日灼、無病蟲害及其余傷害，具備該種類固有光彩的羊桃舉行蘊(yùn)藏。

三、采收期

用來蘊(yùn)藏的羊桃采收期為：果子皮色光潔，青色褪去、灰褐色加深，樹上海大學(xué)局部葉片老化，果肉光彩到達(dá)蔥綠色或黃亮色（紅心種類果肉赤色局部上色充溢），色度豐滿，籽粒充溢老練呈黑褐色，果子可溶性固形物含量到達(dá)6.5%～9.0%。

四、采收

在凌晨露珠干后或黃昏氣溫較低時(shí)采收羊桃為好，盡大概制止在下雨天、霧天、帶露珠的凌晨舉行采收。如遇下雨天，則應(yīng)在雨停后間隙5天再采收。采收時(shí)，采收職員需剪短指甲、戴上拳套，從果梗與果子離層處摘下羊桃，輕拿輕放，制止產(chǎn)盼望械傷害。

五、預(yù)冷

采收的羊桃應(yīng)登時(shí)運(yùn)入冷庫，果心預(yù)冷溫度以3～5℃為宜。為保證預(yù)冷溫度，羊桃每天的入庫量不得勝過水庫蓄水容積的20%。

六、抉擇、分級(jí)

抉擇時(shí)重要剔除小果、爛果、病蟲果、傷果、反常果。按分量分級(jí)，普遍抉擇單果重120～140克、果面純潔、果形周正、無病蟲害和板滯傷害的果子。

七、蘊(yùn)藏進(jìn)程中的情況前提

羊桃蘊(yùn)藏保鮮進(jìn)程中，訴求蘊(yùn)藏溫度為（0±0.5）℃，濕度為90%～95%，濕度不及時(shí)，應(yīng)沿用冷庫內(nèi)灑水、板滯噴霧、掛濕草簾等本領(lǐng)減少濕度;氧氣濃淡為2%～3%，二氧化碳濃淡為5%，乙烯濃淡小于30毫克/升;冷庫每周換氣1次，普遍當(dāng)袋內(nèi)氧氣濃淡小于2%、二氧化碳濃淡大于6%時(shí)，要準(zhǔn)時(shí)換氣，換氣普遍在晚上或凌晨舉行，下雨天、霧天、午時(shí)高溫時(shí)不宜換氣。

八、蘊(yùn)藏克日

羊桃蘊(yùn)藏保鮮期的是非重要按照蘊(yùn)藏成果實(shí)的生化目標(biāo)和感覺器官目標(biāo)而定，普遍訴求：平衡果子硬度≥1.5毫克/厘米2，硬果率≥93%，商品果率≥95%;果子表面陳腐，色、香、味、形均好，果蒂鮮亮，不許變?yōu)榘祷疑?/p>

九、出庫

羊桃出庫前，需將果子放在緩沖間10～12鐘點(diǎn)，使其慢慢升壓，待果溫與外界時(shí)差小于6℃時(shí)再出庫。

正文摘自龍?jiān)雌诳W(wǎng)：《鄉(xiāng)村百事通》期刊2019年17期

作家：?jiǎn)逃逻M(jìn)劉晨霞康慧芳