羊肉不妨放姜片嗎1不妨。

很多人覺得羊肉在炒制的功夫是不許加姜片的，但本來食品因素上看，羊肉中含有洪量的卵白質、維他命、脂肪以及鈣、鐵、磷等因素物資，養分價格以及食用價格比擬高；而生姜中含有充分的蒸發油、辛辣素、纖維素、碳水復合物以及鉀元素等因素物資，這兩者食品因素之間共存在相克的場合，以是羊肉是不妨放姜片的。

羊肉放姜片有什么用途2羊肉是具備確定腥味的，而姜滋味辛辣，氣息***，將其和羊肉一道放，不妨起到調味去腥的效率，縮小羊肉腥味的同聲又不妨鞏固其口感。

羊肉和生姜的養分價格以及食用價格都是比擬高的，過量食用對人體的安康具備長處，個中羊肉中的卵白質是人體構成因素，不妨為肌體彌補充溢的養分，而生姜具備確定抗炎滅菌的效率，兩者一道過量食用具備鞏固制止力的工效。

其次即是羊肉所含的鉀等礦物資，利于于改好人體浸透壓，激動鈉離子新陳代謝，而姜中所含的特出因素，具備確定降血脂及提防動脈強硬的效率，兩者一道食用具備確定降血壓的效率。

羊肉膻味很重如何去除3重要有兩種本領：

香料去腥法羊肉的腥味是比擬重的，吃之前普遍須要舉行去腥，羊肉去腥不妨運用香料腌制，由于香料不妨扶助掩蓋羊肉的腥味，罕見的香料有紫丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等。

焯水法羊肉去腥再有一種本領即是舉行焯水，簡直做法即是將羊肉入鍋加冷水，加料酒、花椒和姜片，水開后撇去浮沫即可，如許不妨在很大水平上扶助去除羊肉的腥味。

羊肉燉什么最補身材4資料：羊肉、白萊菔、枸杞子、大料、生姜、料酒、食鹽、胡椒面粉、油。

做法：

1、羊肉洗凈，切成巨細的塊；白萊菔洗凈，切成巨細的滾刀塊，備用。

2、將羊肉塊放入沸水中汆燙短促，去除血沫，撈出用震動水沖凈。

3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片保衛世界和平大會料爆香，介入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒平均，倒入過量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七老練。

4、介入白萊菔塊、枸杞子、鹽和胡椒面粉拌勻，連接煮至羊肉和白萊菔軟爛老練即可。