春節(jié)不出門(mén)，天天宅在家里追劇，朋友推薦了幾部韓劇，有更新完的，也有正在更新的。天天宅家里追韓劇都流口水了，教你3道韓國(guó)料理，好吃簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)。
韓式牛肉拌飯主要食材：菠菜、胡蘿卜、豆芽、香菇、辣白菜、韓式辣醬、牛肉
1.買(mǎi)的牛里脊，切成小碎丁，用料酒、白糖、蠔油、鹽、蒜蓉、淀粉、香油，腌制30分鐘。（也可用豬肉或雞胸肉）
2.韓式辣醬和辣白菜在超市都可以買(mǎi)到，辣醬要用蜂蜜、香油、蒜蓉、少許雪碧，調(diào)和一下才好吃。辣醬不用調(diào)得太稀，沒(méi)有蜂蜜可用白糖代替，雪碧只放一丟丟，起到稀釋辣醬的作用。（雪碧也可用白水代替）
3.將蔬菜處理好，盛盤(pán)待用。胡蘿卜、豆芽和菠菜都依次焯水，香菇切片后煸炒一下吃起來(lái)更香，如果嫌麻煩，所有蔬菜都可以焯水。
4.牛肉必須用油煸炒至熟才可以，炒出香味，就可出鍋。
5.等所有食材都準(zhǔn)備好之后，在碗底盛入熱乎乎的白米飯。碼上所有食材：菠菜、豆芽、胡蘿卜、泡菜、香菇、牛肉碎丁，淋上調(diào)好的韓式辣醬。
6.最后放上單面煎蛋，撒上白芝麻，拌一拌就可以開(kāi)吃了，一口停不下來(lái)。
小貼士：食材可根據(jù)個(gè)人喜好添減，比如還可放茄瓜、青椒、黃瓜、杏鮑菇、培根等。韓式辣醬用蜂蜜、蒜蓉和香油調(diào)和一下更好吃，味道很飽滿(mǎn)；如果想省事，可直接用韓式辣醬拌飯吃，味道也不差。
部隊(duì)火鍋主要食材：韓式辣醬、芝士、辣白菜、拉面，時(shí)蔬和肉類(lèi)根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)定。
1.我買(mǎi)的蔬菜有豆腐、洋蔥、金針菇、茄瓜、茼蒿。在部隊(duì)火鍋里必放茼蒿，我很喜歡茼蒿的味道，根據(jù)個(gè)人喜好添減食材，例如：娃娃菜、油麥菜、年糕、豆芽等。
2.肉類(lèi)準(zhǔn)備了牛肉丸、肥牛、烏雞卷，還可放五花肉、鮮蝦、魷魚(yú)等食材。
3.我用了約150克的韓式辣醬，韓式辣醬不要直接放在鍋里，要先用蜂蜜和蒜泥進(jìn)行調(diào)和。建議用蜂蜜，白糖是顆粒狀和辣醬不能完全融合，口感不佳。
4.鍋底先放洋蔥和辣白菜，辣白菜放了一整袋，接著將所有食材洗凈處理之后，均勻碼在鍋里。把拉面里的調(diào)理包和調(diào)好的辣醬一起倒入鍋里，最后放拉面和芝士，倒入純凈水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)就可開(kāi)吃啦。
小貼士：必放辣白菜，辣醬不建議一次放太多，吃的時(shí)候如果覺(jué)得味道偏淡，可再放點(diǎn)辣醬。辣醬要用蜂蜜和蒜泥調(diào)和一下再放鍋里，味道更濃郁哦。
辣炒年糕主要食材：年糕、韓式辣醬
1.年糕先沖洗一下，再下鍋煮熟為止。煮熟的年糕湯不要全部倒掉，留少許在鍋中。
2.在年糕湯里放一勺韓式辣醬，少許蒜末，適量白糖。辣醬不要放太多，一小勺就足以。蒜末可以不放，但白糖必放，會(huì)使味道柔和，口感更佳。
3.大火煮沸后，放年糕繼續(xù)煮2分鐘就可以出鍋。年糕放進(jìn)去之后，要用鏟子不停的翻炒，以免扒鍋。直到湯汁變得黏稠，辣醬全部吸附在年糕上便可出鍋，用時(shí)大約2-3分鐘左右。
4.出鍋后，撒上白芝麻就可以吃啦。
小貼士：除了白糖，不需要放其他佐料，比如鹽、生抽、蠔油都不用放。我做的年糕沒(méi)有放蔬菜，可根據(jù)個(gè)人喜好添減食材，例如菠菜、辣白菜、魚(yú)糕、火腿等。
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