天上月圓,人間餅圓。9月17日，在中秋佳節到來之際，重慶晨報·上游新聞記者來到郁山鎮戴記食品工廠，見證彭水郁山古鎮傳統特色手工搟酥餅的生產***過程，尋找彭水人心中的老味道，感受中國傳統節日與文化傳承之美。
據工作人員介紹，臨近中秋佳節，彭水郁山古鎮傳統手工***的搟酥餅進入了旺銷季，一個個凝聚著手工藝人匠心味道的搟酥餅借助電商等渠道俏銷各地。彭水郁山古鎮搟酥餅通過線上線下結合的方式，拓寬銷售渠道，讓更多在外的彭水游子重溫濃濃家鄉味，也讓更多消費者品嘗到了彭水特色傳統手工美食。
據悉，郁山搟酥餅源于清朝嘉慶年間，已有200余年歷史，一直保留作坊式手工***工序流程，搟酥餅配料精致、做工考究，采用黃豆、花生、芝麻、冰糖、白糖、飴糖、桂花、豬油等20余種原料，通過和面、制酥、制皮、包酥、搟酥、包餡、成型、上芝等多道工序加工烘焙而成，具有香、甜、酥、脆的特點，成品有酥餅、月餅、印花餅、羅漢餅等，是當地人過中秋節和春節的必備食品。
