在小時(shí)候姐姐帶我吃過一次魷魚之后，就對(duì)魷魚念念不忘

天天吵著問老媽要魷魚吃

但是每次收拾魷魚的場(chǎng)面讓我有種不想吃的沖動(dòng)

但是又喜歡魷魚肉

所以為了方便跟我一樣喜歡魷魚的吃貨

所以一下有對(duì)魷魚的處理

買魷魚的時(shí)候看好，一般情況下賣家會(huì)將魷魚的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果沒有，記得買的時(shí)候提醒賣家去掉，要不然自己清理是可能會(huì)弄臟衣服或者污染菜弄的菜黑黑的

買回家后先沿著腹部中間線切開，清除魷魚的內(nèi)臟

內(nèi)臟被清除后如圖

清除內(nèi)臟后就要去表皮，表皮是魷魚的保護(hù)膜，在魷魚的背部（有一定毒性還，會(huì)影響菜的品質(zhì)，所以要去掉）。

（小竅門：先將2個(gè)魷魚足片先扯下來，先清除足片附近的表皮，然后從魷魚的一角（大的那頭）開始掀開表皮開始慢慢扯，一般很好扯下來了）

去皮

去皮后，白***嫩

去掉魷魚的眼睛：將魷魚的眼睛從那個(gè)地方摳出來，當(dāng)然你也可以不要這部分，只要魷魚須就行了，把腦袋扔掉。

去魷魚眼

魷魚須清理：將魷魚須從腦袋上減下來，每根魷魚須上都有很多吸盤

每根魷魚須都必須挨個(gè)清理上面圓圓的吸盤（這些吸盤不僅有泥沙，還含有對(duì)人體有害的物質(zhì)）。

把吸盤擼掉，多用水清洗

最后留下的就是有嚼勁的魷魚須了

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