江蘇自古以來就屬于茶葉產(chǎn)區(qū)，名茶數(shù)不勝數(shù)。不過大家最為熟知的，還是只有“洞庭碧螺春”。

其實作為橫跨四大茶區(qū)中江南、江北兩個茶區(qū)的江蘇，隱藏著許多少為人知的好茶，我們一起來看看吧！

01.

南京雨花茶

南京雨花茶屬于直條型綠茶，主產(chǎn)于南京市及其郊區(qū)。南京雨花茶的誕生，有特殊的紀念意義。

它形似松針，翠綠挺拔，仿佛是犧牲在雨花臺的數(shù)十萬革命烈士的錚錚鐵骨。它象征著革命烈士忠貞不屈、萬古長青，因此定名為“南京雨花茶”。品飲此茶常會使人飲茶思源，懷念革命烈士，意義深遠。

南京在唐代已有茶葉生產(chǎn)，史書記載，明清時，江寧牛首山出產(chǎn)的云霧茶，其色香俱艷，上元東鄉(xiāng)攝山茶、城內(nèi)清涼山茶皆香甘，散生于山頂，寺僧采之以供貴賓。至清代宣統(tǒng)年間，南京種茶范圍已經(jīng)擴大至長江南北。

南京雨花茶外形挺直如松針，色澤嫩綠，滋味醇鮮爽口。

02.

太湖翠竹

太湖翠竹屬于單芽形綠茶，產(chǎn)于無錫市郊區(qū)和錫山一帶。錫山區(qū)地處長江三角洲腹地，南臨太湖，北近長江。境內(nèi)地勢平坦，山清水秀；低山丘陵，分布在太湖邊緣。茶區(qū)氣候溫和，四季分明，熱量、光照、水資源充足，有利于茶樹生長。

錫山區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，早在清康熙年間便種茶，由于濱湖氣候獨特，所產(chǎn)茶葉香高醇厚。

乾隆皇帝下江南時，品飲此茶，倍加贊賞，揮筆寫下“竹爐是處有山房，茗碗偏飲滋味長”的詩句。

太湖翠竹外形扁平翠綠似竹葉，滋味鮮爽甘醇，香氣清香持久，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻整。沖泡時，顆顆芽葉豎立在杯中，非常美觀。

03.

無錫毫茶

無錫毫茶主產(chǎn)于無錫市，創(chuàng)始于1979年。采用本地大毫、福鼎大白茶等品種的茶樹新梢芽葉為原料，屬于綠茶。無錫北面惠山的惠山泉素有“天下第二泉”之稱。名湖、名泉、名茶三者匯為一體，相得益彰。

無錫毫茶外形條形卷曲，肥壯綠翠，白毫披覆。沖泡后香高味濃，湯色晶瑩隱翠，滋味鮮醇，特別是以二泉水沖泡，更得毫茶真味，“無錫茶，二泉水”一時名響天下。

04.

綠楊春

綠楊春產(chǎn)于揚州市西部低山丘陵地區(qū)，于1991年研制成功，是揚州著名的綠茶品種。揚州產(chǎn)茶歷史悠久，是一個老茶區(qū)，早在唐宋時期就成為名茶產(chǎn)區(qū)之一，市郊蜀崗也以茶而得名，所產(chǎn)茶葉在宋代被列為貢品。

綠楊春外形形如新柳，翠綠秀長，香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

05.

南山壽眉

壽眉茶試制于1985年，主要產(chǎn)于溧陽市南山地區(qū)的橫澗鎮(zhèn)、戴埠鎮(zhèn)和天目湖鎮(zhèn)三鎮(zhèn)，現(xiàn)已擴散到宜興市的部分茶場。南山壽眉茶產(chǎn)地系浙江省天目山的余脈，該地區(qū)季風特征明顯，四季分明，氣候溫暖，雨水充沛，日照充足。

雖然叫壽眉，但與我們傳統(tǒng)認知的白茶中的“壽眉”是有區(qū)別的，南山壽眉屬于綠茶。該茶外形條索微扁略彎，色澤翠綠，白毫披覆，形似壽者之眉；內(nèi)質(zhì)香氣清雅持久，滋味鮮爽醇和，湯色清澈明亮，葉底嫩綠完好。

06.

云霧茶

云霧茶產(chǎn)于連云港市，為恢復歷史名茶，該茶早在八百多年前就著稱于世，清代以后中斷生產(chǎn)，20世紀70年代開始恢復生產(chǎn)。連云港市地處黃海之濱，叢林密布，山高霧濃，生態(tài)環(huán)境適宜茶樹生長。

據(jù)史書記載，早在八百多年前花果山就產(chǎn)茶，云霧茶主要產(chǎn)區(qū)在宿城的法起寺。明末清初，由于寒流侵襲和清王朝的“裁海”政策，云臺山的茶樹幾乎絕跡。直到1966年，才開始恢復茶葉生產(chǎn)。

云霧茶外形條索緊圓，形似眉狀，鋒苗挺秀，潤綠顯毫，香高持久，滋味鮮濃，湯色清明，葉底勻整。

這6款江蘇的好茶，你喝過幾款呢？或許你還知道其它江蘇好茶，歡迎與我們分享~

“掃來竹葉烹茶葉，劈碎松根煮菜根。