#6月吃什么#
大廚推崇幾道，六月時令蔬菜，清涼爽口又美味。關(guān)注莜面哥，做美食沒坎坷，大家好，我是莜面哥，今天我和大家聊聊六月份吃的養(yǎng)生蔬菜。六月份氣溫高。人體丟失的水分比其他季節(jié)要多。必須及時補(bǔ)水。現(xiàn)在大多數(shù)的頭疼是夏天是什么蔬菜養(yǎng)生呢？天氣炎熱沒有胃口。其實(shí)夏天適合吃的蔬菜和瓜果，蔬菜中的水分經(jīng)過生物膜過濾的天然。營養(yǎng)具有生物活性的水。夏天正是瓜類成熟的時候，它們有共同點(diǎn)含水量90%以上。所以夏天多吃一些瓜果蔬菜，補(bǔ)充水分。
接下來給大家分享幾道夏天吃的菜品。
一品桂花冬瓜用料：
冬瓜一顆，橙子汁250克，糖桂花一瓶，
白糖250克
做法：
把冬瓜去皮切成條，倒入盆里清洗干凈，撈出瀝干水分倒入保鮮盒加入白醋，白醋，咸鹽，橙汁，糖桂花攪拌均勻放入冰箱冷藏保腌制24小時即可食用，
（小貼士）
吃的時候拿出，清涼爽口，消暑下火，小涼菜。
醒目苦瓜用料：
醒目一瓶，苦瓜三根，
做法：
漿苦瓜清洗干凈，用削皮刀薄片。越薄越好，放入清水加入白醋浸泡30分鐘，裝入容器中倒入冰塊和醒目放冷藏，半個小時即可食用。
（小貼士）清脆爽口，常吃苦瓜下火預(yù)熱，用白醋泡制苦瓜可以去除苦味。適合夏天吃的一早小涼菜。
四川小泡菜用料：
芹菜，芹菜白蘿卜，胡蘿卜，美人椒，白醋，白糖。咸鹽
做法：
把蘿卜胡蘿卜白蘿卜去皮。洗干凈切成條芹菜清洗干凈切成條，放入保鮮盒到入糖，咸鹽，醋，小美人椒，放入冰箱腌制2天即可食用。
（小貼士）
腌制的時候千萬不要粘上油，否則腌制出的小泡菜不脆，變質(zhì)。口感，清涼爽口又開胃的小涼菜。
青瓜炒蝦球用料：
黃瓜2根，蝦仁300克，紅椒適量，咸鹽，雞精
做法：
黃瓜去皮清洗干凈切成象眼塊，蝦仁去蝦線改刀腌制上漿紅椒切塊，鍋里倒入清油燒至五成熟油下入蝦仁快速下入配料到出瀝干水分，鍋里放入適量油下入蔥姜爆香適量水咸鹽味精到入蝦仁和配料勾芡翻炒均勻即可出鍋。
（小貼士）
一道清脆爽口的家常菜，蝦仁過油不易太長防止蝦仁變老。
以上幾道菜，清涼爽口，又清淡，都是適合，六月份吃的蔬菜。還有西紅柿，南瓜油麥菜，芹菜。茄子，卷心菜，等等。每天視頻和文章，分享美食做法。有喜歡我的視頻和文章轉(zhuǎn)發(fā)收藏，關(guān)注莜面哥，做菜沒坎坷，下期再見。
