茴香的介紹
茴香是傘形科草本，高0.4~2米，莖直立，光滑，灰綠色或蒼白色，多分枝，中部或上部的葉柄部分或全部成鞘狀，葉鞘邊緣膜質，葉片輪廓為闊三角形。
茴香屬直根系喜鉀植物，根系發達，入土深，葉細絲狀，抗干旱，耐鹽堿，喜高溫強光，怕陰雨，適應性強，對土壤要求不嚴，原產地中海地區，中國各省區都有栽培。
茴香屬無限花序，花期較長，籽粒成熟不一致，應采取分次采收，即一級分枝花序成熟時先剪收1次，二級花序成熟后全面收獲，一般在9月下旬收割。
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