種植白菜需要選擇優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、商品性好、抗逆性強(qiáng)、耐貯藏的品種，如‘改良青雜3號(hào)’等品種。播種時(shí)間一般在8月1日-20日。
白菜出苗后5-6d第1次間苗，去弱留強(qiáng)，條播的留苗間距2-3厘米；大白菜3-4片葉時(shí)進(jìn)行第2次間苗，條播地塊的苗距8厘米，穴播時(shí)每穴留3株左右；再過(guò)5-6d時(shí)進(jìn)行第3次間苗。
白菜間苗、定苗后各澆1水。蓮座初期澆水促進(jìn)發(fā)棵。結(jié)球期結(jié)合追肥進(jìn)行澆水，澆水量要大、要?jiǎng)颉：笃谶m當(dāng)控水促進(jìn)包心。
