土豆番茄蛋炒飯的做法步驟
1.準(zhǔn)備一碗剩米飯，中型土豆一個(gè)，番茄一個(gè)，雞蛋兩只，香蔥2根
2.土豆、番茄洗凈切小塊，雞蛋打入碗中，香蔥切蔥花
3.起鍋倒少許油，下一半蔥花爆香，倒入番茄煸炒至出湯汁，倒入土豆塊，繼續(xù)翻炒
4.加入少許清水和鹽，小火煮至土豆軟熟，盛出備用
5.另起鍋倒少許油，倒入剩米飯翻炒
6.炒至米飯粒粒分明，從中倒入少許油，打入雞蛋，將雞蛋煎至半熟
7.當(dāng)雞蛋凝固一半還未全熟時(shí)，翻炒米飯，炒勻
8.倒入炒好的番茄土豆，炒勻，炒至干爽，淋入少許生抽，撒入蔥花炒勻出鍋
