夏天正是各種新鮮蔬菜大量上市的季節，以前每年這個時候，家里總會買上許多的新鮮番茄保存在冰箱里，有時候會直接用來炒雞蛋，有時也會用新鮮的番茄來做番茄醬。

因為家里有小孩子喜歡吃番茄醬，所以每個星期都會做上一點番茄醬讓孩子解解饞，也免得要出去購買，畢竟購買的番茄醬可沒有自己親手做的放心。

以前做的番茄醬都是用的老式攪拌機，這個攪拌機已經用了很多年了，杯體也已經有了一條小裂縫，一直都想換了它，前段時間，剛好在拼多多的活動中獲得了一個非常漂亮的破壁機，這才可以鳥槍換炮。

收到了拼多多寄出的破壁機后，就馬上買了許多的番茄回家，準備大展身手，孩子看見了也直喊著要幫把手。

今天就把我家做的番茄醬做法分享出來給大家，這個做法也是非常的簡單，很多人一看就會了，如果家里孩子喜歡吃番茄醬的，不妨先收藏起來，有空可以試一下呀。

【自制番茄醬】

材料：番茄、冰糖

調料：檸檬

【詳細做法】

1.準備6個番茄，把它們清洗干凈后，在番茄的頂部切上一個十字花刀，接著把番茄放入盤中，加入開水，沒過番茄，讓它們燙5分鐘左右。時間到了之后，把番茄拿出來去掉番茄的表皮，然后把番茄切成小塊。

2.把切好的番茄塊裝入破壁機里面，然后按下開關把它們打成番茄汁。用這個破壁機打出來的番茄汁會更加的細膩順滑，不用過濾也沒有一點渣，比攪拌機好用。

3.取一個不粘鍋，把打成汁的番茄倒進去，加入小半碗的冰糖，也可以用白糖代替，先開中火把番茄汁燒開，一邊燒一邊攪拌，這樣子可以加快水分的蒸發也可以防止糊鍋。番茄汁變得比較濃稠的時候，就轉成小火繼續熬，這個時候更加要多攪拌一下，熬到番茄汁水分很少，快變成膏狀的時候，取半個檸檬，把檸檬汁擠進去，這樣子可以更好的保鮮，也可以增加番茄醬的酸味，檸檬籽不要擠進去哦。

4.檸檬汁擠進去之后，繼續熬30-60秒就可以關火出鍋了，這一道酸酸甜甜的番茄醬就算是做好，把它稍微放涼一下，然后裝入玻璃瓶子里面密封，放進冰箱里面保存，這樣子可以保存好幾天呢，想吃的時候就可以拿出來吃，一般最好在幾天內吃完比較好。如果的趕緊試一下吧。

我是豆腐，專門與大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等等，有不足之處歡迎各位多多指教！喜歡的不妨點個關注呀.

#百億補貼交個朋友#