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1、餛飩是一個漢語詞匯，漢語拼音是húntún或者húntun輕聲；粵語：w?n3t?n1，音同“云吞”；山東話：húndùn；英文名：Wonton、Huntun[1]）是起源于中國北方的一道民間傳統面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時一般帶湯。

2、今天劉嫂就來分享一下“草頭餛飩”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

草頭、肉沫、生姜、京蔥、餛飩皮

4、鍋中燒傷開水，先把草頭下鍋燙十秒，草頭變軟即可撈起，放入涼水盆中，再把燙好的草頭擠干水分

5、然后再用到給他切碎、京蔥生姜都切末，再把肉沫、草頭、京蔥，一起放入一個大一點的盆中，再放入一勺鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、色拉油，然后用筷子攪拌，再用手抓勻

6、拿出一張餛飩皮，把調好的餡放入皮子中間，對折、再折。包好的餛飩是這樣的

7、全部做好后，鍋中燒上開水，然后下入餛飩，這時輕輕抖動鍋，使餛飩不要粘在鍋底。燒開后，當中要加兩次涼水，餛飩飄起，說明熟了。即可撈起開吃

8、　草頭還是清涼性的蔬菜，食用后能消除內火，尤其適合在燥熱的季節里佐餐食用，其功效之顯著遠勝于西洋菜

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