黃花魚和大蒜、五花肉一起，那真的是絕配。炸到金黃的大蒜去香提腥，肥瘦相間的五花肉，讓魚肉更加油潤鮮香，在鮮香的基礎上加了蒜香、油脂香，可謂香上加上香。
By捷賽心菜館
用料黃花魚500~600克五花肉80克姜3片蔥4段蒜10瓣大料1個料酒20毫升油30毫升醬油10毫老抽5毫升花椒10粒冰糖6克鹽1克水量400毫升做法步驟1、黃魚去內臟清洗干凈，去鱗片后劃幾刀，將少許鹽，均勻淋在魚身上腌制10分鐘；
2、將蒜炸至金黃撈出；（這步自動烹飪鍋不能炸，可以用普通炒鍋哦）
3、自動烹飪鍋內倒入30毫升油，加入蔥姜蒜和肉片鋪底；
4、將黃魚整條放入鍋內，加入20毫升料酒、10毫升醬油、5毫升老抽、10粒花椒、6克冰糖、1克大料和1克鹽，最后加入400毫升水；
5、蓋上鍋蓋，選擇【干燒魚】功能，自動烹飪；
6、收汁階段，可以適當提前結束，留點湯汁。
黃花魚的營養功效健脾升胃
安神止痢
益氣填精
補血止血
防止癌癥
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