青木瓜是水果中的一種，其果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口，沒成熟的青木瓜口感比較澀口，需要放置一段時間成熟后才能吃，由于青木瓜自己會釋放出乙烯催熟，因此將其買回家后用袋子包好后置于常溫下保存，大約一周左右就可以變熟。
要是青木瓜硬度比較高，又等不急想吃，那么這時候可以將青木瓜與成熟了的蘋果或者香蕉放在一起進行密封保存，因為成熟的蘋果香蕉會釋放乙烯，從而可以加速青木瓜的成熟，一般只需要將其保存3-5天左右就可以了。
沒有成熟的青木瓜，還可將其置于大米中保存，保存一段時間，也可以加快青木瓜成熟，雖說大米本身沒有催熟左右，但大米可以鎖住青木瓜釋放的乙烯物質(zhì)，從而加速其成熟，所以青木瓜還可以使用大米催熟。
沒有成熟的青木瓜，可以將其用報紙包好，然后整齊的放在紙箱中，沒有太陽的時候就保存在加重，出太陽就搬出去曬太陽，這樣可以加速青木瓜熱量聚積，從而加速青木瓜成熟起來。
