不能吃。
火龍果一旦發霉后，不僅營養物質會受到損害，口感也會降低，而且還會滋生霉菌毒素，對健康產生危害，即使肉眼看到的只是外表發霉，但其霉菌毒素很可能在整個火龍果內部都存在，如繼續食用可能會導致腹痛、腹瀉等不適癥狀發生，嚴重時還會誘發一些胃腸道疾病，甚至是食物中毒，是不能再吃的。
建議發霉的火龍果盡快扔掉處理，以免他人誤食或是和其他食物交叉感染霉菌出現霉變現象。
不可以吃。
火龍果外皮長白毛一般是受到霉菌的侵襲，是不能吃的，可以聞一聞火龍果是否霉味，果皮質地有無變得軟爛來進一步確認是否發霉，如火龍果伴有霉味、爛味，果皮果肉軟爛流水則說明是發霉現象。
而火龍果含水量豐富，可以理解為內部的汁液是流通的，霉菌可能隨著汁液在內部蔓延，大量肉眼看不見的果肉，可能早已被霉菌占領，如果繼續吃將會對健康不利，因此要扔掉處理。
根據情況決定。
1、火龍果切開之后一般帶有一股果香味，但少部分一些地區種植出來的火龍果，切開后會有類似肥皂、洗衣粉的香味，并不影響它的營養價值，只要沒有變質的話是可以吃的，但是如果心里接受不了這股氣味的，也可以不吃，以免吃了引起不好的心理反應，下次購買火龍果時避開原來的種類和購買渠道即可。
2、如果火龍果有股洗衣粉的味道，同時還伴有果肉軟爛、果肉異味、果子帶有腐爛發酵味的話，則說明火龍果腐爛變質了，是不能繼續吃的，以免對健康造成不良后果。
根據保存環境決定。
采收后的火龍果果蔬屬于呼吸率低的水果，并且由于果皮厚又有蠟質保護，極耐貯運，一般在5-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月；在25-30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期；密封冷藏，貯藏溫度在15℃左右，保存時間更可長達一個月以上。
1、火龍果保存溫度不宜設置在1℃以下，防止出現凍傷。
2、火龍果害怕低溫，放在冰箱里之后容易被凍傷，果皮會發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點，不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質，再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，并開始腐爛，一般天氣不是特別熱的話，放在避光陰涼處即可。
