需要。
一般來說室溫儲藏車?yán)遄樱苋菀滓驗闇囟炔环€(wěn)定等原因出現(xiàn)車?yán)遄幼冑|(zhì)的情況，若是冬季不放冰箱的話，成熟的車?yán)遄哟蟾趴梢员４?-4天，并且還需要在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方保存。
若是想要保存車?yán)遄右恢茏笥遥仨殞④嚴(yán)遄臃疟淅洳兀淅洳厥艺宪嚴(yán)遄拥淖罴驯ｕr溫度0-5℃，可以抑制細(xì)菌等微生物的繁殖，如低于或高于這個溫度，都容易導(dǎo)致車?yán)遄拥母瘔乃俣燃涌欤谶@個溫度下車?yán)遄涌梢源娣?天左右。
可以。
車?yán)遄邮且环N含水量比較高的水果，還含有豐富的碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等成分，是細(xì)菌滋生的良好場所，而冷凍室溫度低，細(xì)菌滋生少，車?yán)遄臃旁诶鋬鍪抑锌梢匝娱L車?yán)遄拥谋Ｙ|(zhì)期。
不過冷凍后的車?yán)遄涌诟袝档停贿m宜直接鮮吃，可以代替冰塊放在飲料中，或直接打成冰沙、熬成果醬等***食用，能長期保存3-6個月左右。
1.將車?yán)遄犹暨x一下，去爛的車?yán)遄印?/p>
2.然后用淡鹽水浸泡20分鐘左右，清水清水沖洗干凈，瀝干水分，去掉果柄和果核，對半切開。
3.將車?yán)遄臃湃敫蓛舻牟ＡЧ拗校粚庸庖粚颖牵ＡЧ拮畋韺臃乓恍┍恰?/p>
4.然后將玻璃罐密封，放入冰箱中冷藏，待冰糖完全融化，車?yán)遄游樟舜罅康奶欠种螅⒉t或烤箱低溫烘干即可，保存好的話也能保存半年左右。
1.將車?yán)遄犹舫鐾耆墒斓模缓蠹尤肭逅兔娣郏瞥擅娣酆逑锤蓛簟?/p>
2.將車?yán)遄拥墓凸巳コ馇谐尚K，用白糖腌制一下。
3.燒一鍋清水，水開之后加入白糖、車?yán)遄尤猓箝_之后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮至水分減少。
4.等糖分濃縮，加入一些果葡糖漿等，放入玻璃罐中晾涼即可放入冷藏室，可以長期保存1-2個月左右。
不能吃，多半是食物變質(zhì)出現(xiàn)的苦味。
車?yán)遄映院蟾杏X帶有苦味的話，可能和其變質(zhì)有關(guān)，變質(zhì)的車?yán)遄悠浔砥み€會皺皺巴巴，黯淡無光，質(zhì)地軟爛，有壞的斑點；聞起來則會有明顯的腐酸味、酒精味、化學(xué)味、霉味等異味。
同時變質(zhì)的車?yán)遄又袝躺罅康挠泻?xì)菌，如果僅食用了少量的變質(zhì)車?yán)遄樱蜃陨眢w質(zhì)比較好的話，可能并不會出現(xiàn)明顯不適反應(yīng)；但是如果食用量比較多或是自身腸胃功能較弱的話，很可能會引起一系列消化道反應(yīng)，如：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，因此不能吃，要盡快扔掉以免誤食對健康造成危害。
