起鍋倒入少量油燒熱，將壓碎的蛋黃倒入炒至冒泡后，倒入鍋巴不斷翻炒，直至蛋黃焗均勻。最后調入適量的鹽翻炒均勻，美味可口的蛋黃焗鍋巴就完成了。
準備食材：鍋巴、咸蛋黃、油、鹽。
1、鍋巴分成小塊，咸鴨蛋煮熟取出蛋黃并壓碎備用。
2、起鍋倒入少量油燒熱，再把碎蛋黃倒入炒至冒泡。
3、倒入鍋巴不斷翻炒，直至蛋黃焗均勻。
4、最后調入適量鹽翻炒均勻，美味的蛋黃焗鍋巴就做好了。
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