若是沒(méi)開(kāi)口的椰子存放在常溫下，存放時(shí)間通常不超過(guò)一周；而在冰箱冷藏區(qū)，其能夠延緩細(xì)菌等微生物的滋生，從而對(duì)保質(zhì)期會(huì)有所延長(zhǎng)，一般在15-25天之間；若已開(kāi)口的椰子，建議當(dāng)天喝完。一旦椰子有異味、腐爛等變質(zhì)情況，就不宜繼續(xù)食用。
挑選：
1、檢查椰子是否完整，看是否有裂紋、傷疤，這些都會(huì)影響椰子的質(zhì)量。
2、拿起椰子搖一搖，聲音響亮說(shuō)明內(nèi)含豐富的汁液，聲音微小則說(shuō)明椰肉較多，可根據(jù)自己喜好選擇。
3、掂量掂量椰子，選擇手感分量相對(duì)較大的。
