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冰淇淋奶油是什么奶油

  • 生活
  • 2023-04-17 14:05

冰淇淋的奶油是淡奶油。淡奶油的營養價值比較高,非常適合做冰淇淋。做出來的冰淇淋不但味道可口,而且很絲滑。同時***起來并不難,將蛋白用攪蛋器打成奶油狀,慢慢地加入到蛋奶漿里,攪拌均勻之后就成為冰淇淋漿,然后放到容器中密封好,放進冰凍柜冷凍即可。

奶油儲存:

1、未開盒的奶油,于-18℃可儲存一年之久,于2℃-7℃可儲存兩星期。

2、未打發的奶油在儲存時中不能反復解凍、冷凍。否則,會影響奶油品質。

3、已打發的奶油,可于2℃-7℃冷藏儲存三天。

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