菜根香的做法

先將芹菜、香菜取根部和莖桿，用小刀刮去泥沙；香蔥取蔥白。

然后將芹菜、香菜、蔥白，切段、洗凈。

再將根部下入沸水鍋中焯燙一分鐘。

接著下入莖桿燙一下，一起撈出過涼水，瀝干水分裝碗中。

將調味料兌成味汁，淋入拌勻即可。

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