青椒肉絲怎么炒出來(lái)嫩

小七
生活
2023-06-29 11:42

豬肉先用淀粉腌制一段時(shí)間再炒。

青椒肉絲的做法材料：豬里脊250克、青椒250克、植物油50克，水淀粉20克、生抽一勺、干花椒5克、鹽適量。

做法如下：

1、將肉洗干凈，切成片，和水、淀粉、鹽攪拌均勻；

2、青椒清洗干凈后切成絲，瀝干水分備用；

3、將油燒至7成熱，加干花椒爆香；

4、放入肉片煸炒變色，撈出備用；

5、鍋內(nèi)放少許油，倒入青椒翻炒；

6、加入肉片炒均勻，放生抽，出鍋裝盤(pán)即可。

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