做法一：
1、螃蟹洗凈備用。清蒸飛蟹的做法；
2、放入蒸鍋并在蒸籠里放上五片生姜；
3、水開鍋后上汽中火十五分鐘出鍋；
4、姜切成末。放入香醋。食蟹時粘食。
做法二：
1、把飛蟹用水清洗干凈把飛蟹腿上的膠皮筋拿下來；
2、撈出來控去水分；
3、蒸鍋里加適量的水；
4、把飛蟹倒入鍋里；
5、把蒸鍋蓋上蒸15分鐘；
6、打開蒸鍋蓋子把飛蟹撿出來即可。
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