茉莉花的香味可從茉莉花中萃取精油來保存，精油是從植物的花、葉、莖、根或果實(shí)中，通過水蒸氣蒸餾法、擠壓法、冷浸法或溶劑提取法提煉萃取的揮發(fā)性芳香物質(zhì)，可具有茉莉花的原始的清新的香味。
茉莉花香味精油的提煉方法：
1、采摘新鮮茉莉花，用酒精提前24小時(shí)混合，并在此期間不時(shí)搖一搖；
2、將avat水蒸餾椰子油、萃取好的鮮花及酒精混合均勻，可用攪拌機(jī)攪拌，或者用石桕慢慢搗碎；
3、在煤氣灶上放一個(gè)鍋?zhàn)樱⒃诶锩婕铀儆靡粋€(gè)小鍋?zhàn)臃胖么蛩楹玫幕旌衔铮玫蜏馗羲』鹇訜幔藭r(shí)火一定要小，不能讓油沸騰；
4、加熱約1小時(shí)左右后關(guān)火，讓油自然冷卻后過濾；
5、在過濾出的油中加入切好的蜂蠟，再隔水加熱至蜂蠟完全融化；
6、趁熱裝罐，冷卻后即是茉莉花香味的精油。
