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備料：凍去頭蝦1盒、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、干辣椒適量、醬油適量。
做法：1.先蝦解凍，然后把背上的黑線扯掉洗干凈備用。
2、準備蔥姜蒜干紅辣椒，切好備用。
3、準備一口干凈的鍋，熱鍋下油。
4、油燒熱放入事先準備好的蔥姜蒜和干辣椒，翻炒。
5、待蔥姜蒜變色放入洗干凈的蝦翻炒。
6、加入料酒繼續炒。
7、加入糖翻炒。
8、待蝦半成熟的時候加入鹽和調料。
9、加入醬油繼續炒熟收汁，關火即可。
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