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扇貝肉放韭菜包水餃特別好吃。
做法：
1、扇貝肉入開水焯一下，撈出，控干水分，切碎。韭菜雞蛋
雞蛋打散放少許鹽，煎碎。
2、韭菜切碎，
3、鍋熱倒油，自己控制油量，花椒，姜絲，蔥段爆香后，剔除調料，把爆香的油放入菜餡里，加鹽，充分攪拌。
4、市場買的皮，喜歡餛飩用餛飩皮，喜歡餃子用餃子皮。
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