食材：
酸菜，五花肉，蒜，醬油，蠔油，鹽。
五花肉炒酸菜的做法步驟：
1、酸菜洗凈，捏干，切絲；
2、五花肉切片；
3、鍋里不放油，熱鍋，先把酸菜炒干水份，炒熟盛出待用；
4、鍋洗干凈，熱鍋，放入五花肉，炒至出油；
5、煎出一些油來，不要煎得太干；
6、加入酸菜炒勻，炒久一點，加一點點鹽，加一勺醬油，兩勺耗油炒勻，炒開耗油即可出鍋。
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