隨著冬天的臨近，歐洲能源危機(jī)的影響越來越明顯。天然氣等能源短缺，價(jià)格高企，為控制成本，歐洲多國的食品企業(yè)面臨減產(chǎn)甚至是停產(chǎn)的打擊。

英國：能源價(jià)格高企或影響沙拉供應(yīng)

　　隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜種植需要更多的能源投入來保證供暖。有英國農(nóng)民表示，與去年同期相比，現(xiàn)在的能源支出已經(jīng)增加了大約4倍，因此不得不采取措施降低成本。有的農(nóng)民表示正計(jì)劃減產(chǎn)50%。黃瓜、西紅柿和生菜等產(chǎn)量預(yù)計(jì)將受到較大影響。有英國沙拉公司預(yù)測，全英國將近八成與沙拉相關(guān)的農(nóng)戶將會因?yàn)榻?jīng)濟(jì)效益不高，而在明年選擇減產(chǎn)甚至停產(chǎn)。

瑞典和丹麥頭號西紅柿供應(yīng)商今冬將停產(chǎn)

　　與此同時(shí)，歐洲不少大型企業(yè)也無力支付不斷攀升的能源賬單。瑞典和丹麥兩國的頭號西紅柿供應(yīng)商已表示將于今年冬天暫時(shí)停產(chǎn)。這家企業(yè)每年為這兩國的商超提供多達(dá)2萬噸西紅柿，其中約四分之一都是在冬季生產(chǎn)。

天然氣短缺法國酸奶廠或停產(chǎn)

　　許多法國人喜愛喝酸奶，而***酸奶需要消耗大量能源。法國乳制品生產(chǎn)商聯(lián)合會主席表示，對大多數(shù)法國酸奶廠商而言，天然氣供應(yīng)中斷意味著無法生產(chǎn)。

　　法國乳制品生產(chǎn)商聯(lián)合會主席法爾科尼耶：我們已被告知，今年冬天特定時(shí)段，天然氣供應(yīng)可能會中斷。對我們來說，情況非常嚴(yán)重。

　　法國乳制品生產(chǎn)商聯(lián)合會主席法爾科尼耶，也是巴黎東南部一家酸奶廠的主管，他說如果缺少天然氣，將無法對牛奶進(jìn)行巴氏殺菌，廠商無法接收牛奶。這樣一來，奶農(nóng)將被迫倒掉牛奶。

　?。▉碓矗貉胍曍?cái)經(jīng)）