大家好，小編來為大家解答白蒿的家常做法教程這個問題，白蒿的家常做法教程視頻很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
白蒿:別名綿茵陳、白蒿、絨蒿、松毛艾。藥名茵陳，每年春天采集一些，或煎著吃，或炸著吃。有病治病，無病保健。我們來看看白蒿的家常做法吧。
1、將白蒿去老根、黃葉，洗凈。
2、將白蒿切碎。
3、切好的白蒿放入盆中，加雞蛋、鹽、胡椒粉適量。
4、放入干面粉。
5、將面粉和白蒿攪拌均勻。
6、煎鍋中放油，油熱后放入白蒿開始煎。
7、將兩面煎至黃色就可以了。
拓展資料：
白蒿(HerbaArtimisiaeSieversianae)是菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，高50-150cm，主根單一，狹紡錘形，莖下部稍木質(zhì)化，縱棱明顯，多分枝，莖、枝被類白色微柔毛。
白蒿是一種多年生軸根小半灌木。春季返青早，生長快，3月中旬至4月開始生長，8月中旬開花，9月初結實，10月初成熟。
白蒿的吃法非常多，基本上很多蔬菜的做法都適合它，比如做餡包餃子、炒雞蛋、拌上面粉蒸著吃、炒著吃、放湯等都可以。
家常蒸白蒿：
采摘回來的白蒿用鹽水浸泡20分鐘，清洗干凈之后瀝干水分備用；
五花肉切片，用一點生抽和鹽抓勻碼味；
熱鍋下涼油，放幾粒花椒煸炒出香味，然后棄掉花椒，下肉片小火煸炒到出油，盛出備用；
蒸鍋燒水，等水開的時間把白蒿加點鹽拌勻，之后撒入混合的玉米面和白面，拌勻之后抖散，加入之前炒好的肉片抓勻，裝盤進蒸鍋；
大火蒸10分鐘左右就可以了。
（如果覺得麻煩的話，也可以直接給洗干凈瀝水的白蒿拌上面粉，然后蒸鍋燒水之后進去蒸熟，出鍋之后拌上醬油、醋、蒜泥、辣椒油等調(diào)和的料汁來吃。）
涼拌白蒿：
這個做法就十分簡單了，清洗干凈的白蒿投入沸水中煮幾分鐘，剛好煮熟就可以撈出來了，瀝水之后拌上香油、鹽、醋之類的就是清新爽口的小菜。
白蒿做餡：
跟其他蔬菜差不多，摘洗干凈之后焯水，然后剁碎跟肉餡混合、調(diào)味就可以了。包餃子、包子都不錯，還可以去油解膩，帶有特殊風味。
白蒿雞蛋餅：
新鮮白蒿摘洗干凈，然后剁碎了放入一個盆里，加入雞蛋、鹽和一點胡椒粉；
攪拌均勻之后加入面粉，再次攪拌一下，直到充分融合在一起；
平底鍋放油燒熱，然后把餅糊放進去，煎至兩面帶黃就可以了。
至于功效這個事情真的不用太看重，白蒿就是一種野菜而已，還是一種每年只能吃一小段時間的野菜，指望這個東西有什么了不起的功效那就太不實際了。依我看，最大的功效就是好吃，能感受一下春天的氣息。?
1、把白蒿用鹽水泡15分鐘，然后洗干凈。晾干（一定要晾的摸起來沒有沒有水分，太濕的話就會裹太多面粉）
2、肉切片，瘦一點用生抽，老抽，鹽腌上。肥肉單獨放。蒜苗切段
3、鍋里放油準備炒肉（油要比平時炒菜稍多點）。熱鍋涼油，放花椒煸出香味，把花椒挑出，中火煸肥肉，讓肥肉出油，肥肉煸的發(fā)黃時大火炒已腌上的瘦肉。炒好關火。
4、把炒好的肉放涼倒入白蒿里，和蒜苗白蒿一起拌勻。這部可以用手抓更入味。撒面粉讓白蒿，蒜苗和肉都沾上面粉，并拌入適量鹽。抓拌均勻。
5、拌好的白蒿放入蒸鍋。大火蒸15分鐘左右！關火后虛蒸兩分鐘。裝盤出鍋
擴展資料：
白蒿（HerbaArtimisiaeSieversianae）是菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，高50-150cm，主根單一，狹紡錘形，莖下部稍木質(zhì)化，縱棱明顯，多分枝，莖、枝被類白色微柔毛。
白蒿是一種多年生軸根小半灌木。春季返青早，生長快，3月中旬至4月開始生長，8月中旬開花，9月初結實，10月初成熟。
白蒿有清熱利濕；涼血止血的功效，久服輕身益氣耐老、面白長年。還可治療風濕寒熱邪氣，熱結黃疸等疾病。治通身發(fā)黃、小便不利、降低頭熱，去伏瘕、通關節(jié)、去滯熱、傷寒等。
參考資料：
百度百科-白蒿
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