本篇文章給大家談談燒粥米和水的比例，以及煮粥米和水的比例對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
煮粥水和米的比例是：比例1：8。
如果您喜歡稀稠的，可以多放一些水，水與大米的比例是5:1。用小量杯測量最好，是5杯水對比一杯米就對了。居家做粥一般水和大米的比例是4：1如果家里沒有量杯，可以用手指去測量水的多少。如：煮米飯一般是將中指探進水里，以一個指關節高度為標準。
下面介紹做法：
準備材料：瑤柱2粒（大）、大米半杯清水適量、?鹽、油適量?。
***步驟：
1、香米洗干凈，瑤柱泡軟撕碎放入米里，再用油、鹽腌10分鐘。
2、煲里放入足量水。
3、水燒開后放入腌好的香米、瑤柱絲。
4、放入米后要不停攪拌，免得粘底。
5、大火燒開。
6、轉中火，蓋子留個開口（如圖）煲1小時。
7、綿稠的白粥就煮好了。
8、成品圖。
1、生米煮粥滋味較好，用米飯煮粥則可省時，一般而言1杯米約需加入6～8杯水，可根據個人喜好調配。
2、米1杯：水6杯；這樣煮出的稀飯米湯較少。
3、米1杯：水8杯；煮出稀飯的濃度較為適中，接近一般臺式稀飯的黏稠度。
4、米1杯：水12杯；這樣煮出稀飯水分較多，以小火熬煮約40分鐘至米粒幾乎化在水里的程度。
5、如果您喜歡稀稠的，可以多放一些水，水與大米的比例是5:1。用小量杯測量最好，是5杯水對比一杯米就對了。
6、居家做粥一般水和大米的比例是4：1。
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??????水與大米的比例5:1比較合適。每個人口感不一樣，所以沒有特定一個標準，可以根據自己的喜好進行適當調整。稠粥—般適合做八寶粥、海鮮粥如蝦粥、蟹粥等。綠豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更暢爽。
??????水與大米的比例5:1比較合適。用小量杯測量最好，是5杯水對比一杯米就對了。在煮粥的時候放一點食用油，這樣煮出來的粥顏色是非常的鮮亮的，表面看上去也非常的有光澤，而且吃的時候口感也會非常的滑嫩，放少許油是不會吃出來油膩的味道的。
??????做法:
??????1、煮粥前先將米洗凈后用少量冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。水比淹沒米多一點。
??????2、開水下鍋，防止冷水煮粥糊底，開水下鍋就不會有此現象，而且比冷水熬粥更省時間。
??????3、火候，先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。
??????4、攪拌，讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
??????在煮粥的時候不要將所有的食物都一起放進去，否則會讓粥很渾濁，味道的層次就不夠，所以區分開有些料要分開煮，然后在一起放進粥里面，這樣每一樣的食物都能煮出來味道，但是也不會串味。
??????提前浸泡半個小時，一般的食材都是比較硬的，在煮的時候會比較難以煮熟，所以提前半個小時泡上谷物，這樣一方面這些谷物能充分的吸收水分，煮出來的粥會很軟，其次就是提前泡著能減少煮粥的時間。
做粥一般水和大米的比例是4：1。
如果家里沒有量杯，可以用手指去測量水的多少。如：煮米飯一般是將中指探進水里，以一個指關節高度為標準。水平線剛好到第一個指關節最好（以米的平面為底，不是鍋底。）
各人口感不一樣，有人喜歡吃爛點，有人喜歡吃較顆粒點的。所以沒有特定一個標準。一般蒸米飯是水和米的比例是2:1，要是煮粥就要逐量加水了。
如果喜歡稀的，可以多放一些水，水與大米的比例是5:1。用小量杯測量最好，是5杯水對比一杯米就對了。
稠粥一般適合做八寶粥、海鮮粥如蝦粥、蟹粥等。綠豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更暢爽。
擴展資料
煮好粥的標準是什么：
1．生米煮粥，比直接用米飯做成粥更好吃。
2．用圓滾滾的米做粥，容易熟、容易軟爛，口感更好。
3．加入些高湯，是粥營養美味的小秘密。
4．粥是高溫糊化的美味，這就是化學上有名的糊化反應。
5．最好選用新米煮粥，配料更要新鮮，否則粥就談不上鮮美。
參考資料：百度百科詞條—粥
做粥一般水和大米的比例是4：1。
如果家里沒有量杯，可以用手指去測量水的多少。如：煮米飯一般是將中指探進水里，以一個指關節高度為標準。水平線剛好到第一個指關節最好（以米的平面為底，不是鍋底。）
各人口感不一樣，有人喜歡吃爛點，有人喜歡吃較顆粒點的。所以沒有特定一個標準。一般蒸米飯是水和米的比例是2:1，要是煮粥就要逐量加水了。
如果喜歡稀的，可以多放一些水，水與大米的比例是5:1。用小量杯測量最好，是5杯水對比一杯米就對了。
稠粥一般適合做八寶粥、海鮮粥如蝦粥、蟹粥等。綠豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更暢爽。
擴展資料
煮好粥的標準是什么：
1．生米煮粥，比直接用米飯做成粥更好吃。
2．用圓滾滾的米做粥，容易熟、容易軟爛，口感更好。
3．加入些高湯，是粥營養美味的小秘密。
4．粥是高溫糊化的美味，這就是化學上有名的糊化反應。
5．最好選用新米煮粥，配料更要新鮮，否則粥就談不上鮮美。
參考資料：百度百科詞條—粥
5碗水1碗米。
不過每個人喜好不同米和水放多少也是不一樣的。假如想要喝的粥是有黏性一些的粥，就用大概1碗半的米，在用和裝米一樣大的碗放5碗水就行的。假如想要喝的粥是稀薄一些的粥的話，那就放大半碗約4分之3的大米和6碗水就可以。
喝粥注意事項
冰粥并不可取。冰粥是夏天的熱賣食品，但不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
糖尿病人喝粥要適量。糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃，粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
以上內容參考??人民網-日常喝粥有誤區煮粥的時候有啥竅門
OK，本文到此結束，希望對大家有所幫助。
