大家好，小編來為大家解答蠶豆如何長期保存這個問題，蠶豆如何長期保存好很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
蠶豆長期的保存***如下：
1、蠶豆長期保存可以選擇將蠶豆焯水后放入冰箱，這樣的蠶豆可以長期保存。
2、蠶豆長期保存也可以直接將蠶豆曬干，再用玻璃罐將它裝起來密封好，然后把蠶豆放置在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方保存，這樣蠶豆也不容易被細(xì)菌侵蝕，可以保存很久。
蠶豆保存注意事項
冷庫貯藏蠶豆最適宜溫度為0.7~1℃，要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，安全貯藏溫度應(yīng)控制在±0.5℃，庫溫上下波動不宜超過1℃，溫度波動過大易造成霉菌滋生、腐爛的機率。另外濕度也是保持蠶豆色澤和品質(zhì)的重要因素，蠶豆冷庫的相對濕度要控制在75%~80%。如果庫內(nèi)濕度不足時，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕，以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。
蠶豆長期保存的***如下：
1、蠶豆長期保存可以選擇將蠶豆焯水后放入冰箱，這樣的蠶豆可以長期保存。
2、蠶豆長期保存也可以直接將蠶豆曬干，再用玻璃罐將它裝起來密封好，然后把蠶豆放置在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方保存，這樣蠶豆也不容易被細(xì)菌侵蝕，可以保存很久。
蠶豆保存注意事項
冷庫貯藏蠶豆最適宜溫度為0.7~1℃，要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，安全貯藏溫度應(yīng)控制在±0.5℃，庫溫上下波動不宜超過1℃，溫度波動過大易造成霉菌滋生、腐爛的機率。另外濕度也是保持蠶豆色澤和品質(zhì)的重要因素，蠶豆冷庫的相對濕度要控制在75%~80%。如果庫內(nèi)濕度不足時，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕，以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。
可以將剝開的蠶豆放入保鮮袋中，嚴(yán)實封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏，這樣就可以起到保鮮作用，而且可以讓蠶豆保持長達(dá)幾個月的時間，方便隨吃隨取。
如果不是購買的新鮮蠶豆，而是種植的，最好的***就是把蠶豆風(fēng)干以后儲存。把收取的新鮮蠶豆曬干，然后存放到干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，可以存放一兩年時間不變質(zhì)，在食用以前的一兩天，把干蠶豆取出，直接用清水泡開就可以了。
擴展資料：
蠶豆蛋白質(zhì)含量高，并含有少量維生素和鈣、鐵、磷、錳等多種微量元素，有增強記憶力的作用。如果你正在應(yīng)付考試或是個腦力工作者，適當(dāng)進食蠶豆可能對你會有一定效果。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蠶豆性味甘平，能益氣健脾，利濕消腫。特別適合脾虛腹瀉者食用。現(xiàn)代人認(rèn)為蠶豆是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有作用。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
參考資料來源：人民網(wǎng)-飲食養(yǎng)生:多吃蠶豆可增強記憶力
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