大家好，關于干豌豆如何去皮很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于干豌豆如何去皮視頻的知識，希望對各位有所幫助！
上次做的豌豆黃受到了家人的一致好評，都說比買的都好吃都要細膩，而且豌豆的香味足，家人愛吃就是我最大的動力呀！感覺非常非常欣慰，不過上次是用煮鍋做的感覺太浪費時間，今天我用電壓力鍋做了一次，感覺太省事了，而且豆子非常非常爛糊，以至于非常好過篩，一般過篩這個差事我都是很煩很煩的，這次卻很容易哈。這次我用木糖醇做的，所以有糖尿病的親人也可以吃的，健康人吃起來也減少負罪感不必怕胖啊，一舉兩得，豌豆黃吃起來很細膩，口感很好，而且有豌豆特有的香氣，喜歡的親一定試試看吧，關鍵自己做絕對沒有添加劑呀。
豌豆黃兒是宮廷小吃，還說西太后最喜歡吃了，這么一宣傳，它的身價更不可一世。不過那豌豆黃兒的顏色不完全是自然色，豌豆煮熟根本沒那么黃。這種豌豆黃兒的價格昂貴驚人，當時平民人家誰買得起呀！而沿街叫賣的豌豆黃兒，卻是一般人家孩子們解饞的小食品。
上面這句話是網上看來的，我就不同意，我就用的豌豆做出來顏色的確很黃很好看呀！但是你要選對了豌豆，很多人都不知道其實有兩種干豌豆，一種是綠色的泡開以后炒菜用的，還一種是黃色的可以熬粥可以做點心用，另外做豌豆黃的干豌豆一定要選脫皮的，那樣做出來才細膩好吃，有的朋友說我自己泡開了去皮行嗎？行，當然行，不過自己脫一個一個脫皮你會發瘋的，會崩潰的，不如直接買脫皮豌豆算了，又不貴，三塊五就能買一斤，可以做四次豌豆黃，每次都能夠一家子吃的。
1、脫皮的干豌豆在超市可能比較少見，我的脫皮豌豆是在我家附近的農貿市場買的。農貿市場賣雜糧的地方應該能夠找到。
2、豌豆黃成品的賣相與口感，與炒豌豆泥的程度有著密切的關系。豌豆泥炒得太干，冷卻后表面會開裂；炒得太濕，冷卻后會太軟不成形，口感太過濕軟。所以一定要炒到合適的程度哦。
3、以前人們做豌豆黃，工藝可以概括為“泡、煮、篩、炒”。豌豆泡軟去皮，煮爛，用籮細細的篩過，再炒至濃稠。我們在家里***，直接使用去皮豌豆，并用食品料理機打成泥，就能***出細膩的豌豆黃了，省略了去皮、過篩這兩個繁瑣的步驟哈。
4、豌豆黃不能久放，做好的豌豆黃，最好冷藏保存并在24小時之內食用完畢，以免變質。
1、其實剝豌豆的***并不難，甚至是非常簡單，我們將豌豆拿在手里，可以看到它豆皮邊緣處有一條莖，順著這根莖從頭部往下撕，就可以迅速的將其剝開，取出里面的豆子了，這樣熟練之后剝豌豆也是非常簡單的。
2、或者我們也可以拿出一個剪刀，從豌豆正中間的地方剪開，這樣也同樣能將里面的豌豆取出來，且剝起來也沒有直接用手累，更加的方便。上面說的兩種***都非常有效，可以根據自己的需求來選擇。
將豌豆裝在1只結實的塑料袋（最好是市場上裝活魚的袋子）或是橡皮袋中，然后扎緊封口用力搖晃甩動袋子，讓豌豆在里面充分磨擦，這樣就能夠去皮了，固然這類***很費力氣而且要求豌豆越干越好，我只有這1種快速***，要是沒有別的***您可以試試。
豌豆用清水洗凈，加水（水要沒過豌豆表面）浸泡半小時。
豌豆浸泡至表皮褶皺，里面的碗豆仁干燥為止。
取豌豆放在手心，五指并攏向手心方向擠壓并用力搓豌豆，即可去豌豆皮（豌豆浸泡至外濕內干，用力搓即可容易去皮），100how提示：如果豌豆沒有去皮，可繼續浸泡再搓去外皮。
搓過后的豌豆仁很容易被搓成兩瓣。
豌豆仁放在盤中，靜置2分鐘至豌豆皮發干，用嘴對著盤里的豌豆仁吹氣以去掉豌豆皮。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
