今天給各位分享烏蘇里江魚的做法的知識，其中也會對烏蘇里江魚圖片及名稱進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
1.黃魚去鱗、鰓和內(nèi)臟后洗凈，在據(jù)側(cè)面魚鰭3厘米處直刀切至魚骨。
2.再把刀放平橫切2.5厘米左右。
3.每隔3-4厘米切一個花刀，魚身另一側(cè)也這樣切好。
4.用1茶匙料酒、胡椒粉、1/2茶匙鹽抹遍魚身內(nèi)外，腌制10分鐘。
5.青豌豆放入水鍋內(nèi)煮熟撈出。
6.大蔥生姜大蒜分別切末。
7.干淀粉中加入適量水，拌勻成為淀粉糊。
8.提起魚尾巴把淀粉糊淋到魚肉上，均勻掛一層淀粉糊。
9.鍋內(nèi)放油，油溫7成熱時，一手提起魚尾巴，另一手用勺子舀起鍋內(nèi)的油淋到魚身上，直到魚肉微微變白。
10.把魚放入鍋內(nèi)，用鏟子推著魚尾巴，使魚身呈半圓形。
11.魚尾巴定型后，用勺舀起熱油林在魚身上，直到魚的表面微黃。
12.用鏟子輔助使魚在鍋內(nèi)躺平，魚尾巴向上繼續(xù)炸，并不斷把熱油淋到魚身上，直到表面的魚肉變得金黃酥脆，撈出把魚尾巴向上放入盤中。
13.另起油鍋，先爆香蔥姜蒜末。
14.再放入番茄醬和1茶匙料酒，炒出紅油。
15.鍋內(nèi)放入適量的水，加入白糖、白醋、味精、1/2茶匙鹽燒開。
16.用取適量淀粉糊用水稀釋，分次放入鍋內(nèi)，直到成為較厚的芡汁，放入青豌豆，再淋入1湯匙炸魚的油炒勻，把炒好的芡汁淋到炸好的黃魚身上即可。
烏蘇里江燉魚的做法？
不同于廣東的每一道做法都區(qū)分的清清楚楚
東北更傾向于一鍋燉
燉的***也簡單、豪爽之極，
將各種菜品一股腦投入大鐵鍋中，
用文火慢慢燉，
而慢燉的過程又使得各種配料互相滲透
食材之間也能融合得更好
味道上也更有層次
讓人體會到東北人性格中的“豪邁”。
加入東北的凍豆腐
吸收魚湯的味道
厚實(shí)的凍豆腐把魚湯的鮮美完全吸入
一口下去
豆腐的綿密
魚湯的濃郁全部在嘴里爆發(fā)
那種滿足感是任何配菜都無法給予的
自選配菜
東北特色的魚絲土豆、黑木耳和凍豆腐都是魚火鍋的絕配。
土豆的酸味正好可以去掉魚肉的腥味。東北的黑木耳，軟糯鮮美清爽，泡在魚湯了一小會非常爽口。玉米餅可以貼在鍋邊熱乎一下，也可以就這魚湯吃，各人口味，自主把控。
最土的辦法才是吃烏蘇里江魚鮮味的好辦法！大鍋燉才香！
呵呵自己的一些吃法！
主料：白魚1條。
輔料：蔥適量，姜適量，鹽適量，油適量。
做法步驟
1.白魚，洗凈，魚肉上加鹽腌。
2.取魚頭段，把鹽沖洗干凈，瀝干水，或用廚房用紙把水擦干，加姜片，蔥段，鹽。
3.蒸鍋中水燒開后放魚盤，滴少許色拉油。
4.大火8分鐘后，關(guān)火，悶1-2分鐘，出鍋，撒上蔥。
好了，關(guān)于烏蘇里江魚的做法和烏蘇里江魚圖片及名稱的分享到此就結(jié)束了，不知道大家通過這篇文章了解的如何了？如果你還想了解更多這方面的信息，沒有問題，記得收藏關(guān)注本站。
