本篇文章給大家談談荸薺煮多久殺死寄生蟲，以及荸薺煮多久才能殺死寄生蟲對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
荸薺要煮多久呢?
荸薺即可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，約10-20分鐘就可以了，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上。
荸薺是一種生、熟都可食用的食材。所以，要看喜歡食用什么口感。若喜歡有點脆脆的感覺，那么，煮制十多分鐘即可。
1、荸薺其實生吃最甜，如果煮的話，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上。
2、煮到完全熟，熟透，要顏色深黑，指甲掐掐沒有像生的一樣脆響的聲音，一般大火10分鐘就可以了。
3、要看怎么吃，若用其做甜品，則需煮的爛點，約10-20分鐘;若用其炒菜，則等其它食材將熟時再加入荸薺快速翻炒后即可出鍋。
荸薺的煮法
1、先將荸薺用水洗干凈，因為荸薺是土生植物，其根須部處容易長有寄生蟲和細菌。先將小刀將荸薺一剖為二(垂直方向)，再用小刀順半圓方向?qū)⒏毦蔚簦貏e有些臟物藏在凹面處，要用刀尖一點點摳干凈，再用清水加以清洗，這樣可保證荸薺衛(wèi)生、湯清和少雜質(zhì)。之所以保留荸薺表皮上部分干凈的紫黑色外皮，是因為它其中含有磷等微量元素，且能使湯水增加淺紫紅色素，使人增加食欲。
2、煮荸薺的水量無規(guī)定，當然荸薺多水量少湯味則重，反之則輕。先用大火煮開，再用小火燉大約十分鐘，不要急于喝，讓荸薺在鍋里“悶”上一小時，讓湯質(zhì)更“濃”。
3、為了調(diào)節(jié)口味，可根據(jù)本人喜好添加冰糖或方糖;亦可根據(jù)個人身體情況，適當添加別的中藥材，如枸杞(清肝明目)。我在煮荸薺湯時，就放入了少量的冰糖和枸杞，口味很是不錯。
荸薺本身是可以生吃的，如喜歡偏脆爽的口感，可以在水開后，稍微焯燙2-3分鐘就能撈出食用。
若喜歡有點脆的感覺，那么煮10分鐘之內(nèi)就好了。如果是高壓鍋的話，5分鐘就可以了哦。如果喜歡比較熟透的，煮到完全熟，熟透，要顏色深黑，指甲掐掐沒有像生的一樣脆響的聲音，一般大火煮十多分鐘就可以了。
如果是搭配雪梨、甘蔗等煮水喝的話，為了其中的營養(yǎng)成分有部分溶解在水里，需煮10-15分鐘。將荸薺煲湯或水煮食用，部分人喜歡偏軟粉的口感，則需要煮25分鐘左右。
煮荸薺的水能喝嗎
能喝。煮荸薺的水中含有荸薺的營養(yǎng)成分，而且略帶有甜味，吃的時候，也是可以一起吃的，但如果是單獨水煮荸薺的話，其水味道較為淡，建議想要喝荸薺水的人群，搭配一些雪梨、甘蔗、紅棗、枸杞、銀耳、冰糖等調(diào)味食用為好，不僅味道更好，而且食用功效也更勝一籌。
荸薺煮熟了還有寄生蟲嗎
沒有寄生蟲。寄生蟲非常害怕高溫，一旦溫度超過70度，只需加熱5分鐘就能殺死，而溫度在100度時，只需1分鐘不到就能殺死寄生蟲，荸薺煮熟的時間通常不低于10分鐘，在這個過程中會經(jīng)歷水開到100度持續(xù)煮沸的時間，因此煮熟的荸薺自然就沒有寄生蟲了。
寄生蟲的主要成分是蛋白質(zhì)和水分，不耐高溫，很容易煮熟，蛋白質(zhì)在70攝氏度左右開始變性，而水的沸點是100度，所以水開之后煮5分鐘可以殺死表面寄生蟲，但荸薺的中心溫度相較于水溫更低，為確保荸薺內(nèi)部寄生蟲死亡，可以煮10分鐘以上。
荸薺，莎草科、荸薺屬植物。匍匐根狀莖瘦長。稈多數(shù)，叢生，筆直，細長，圓柱狀，高40-100多厘米，直徑2-3毫米，灰綠色，光滑，無毛，有橫隔膜，干后稈的表面現(xiàn)有節(jié)，兼有許多縱條紋。葉缺如，僅在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘淡棕色，光滑，無毛，膜質(zhì)，抱莖，鞘口斜，頂端急尖，長7-15厘米。小穗圓柱狀，長2-4厘米，直徑約3毫米，蒼白微綠色。小堅果倒卵形，扁雙凸狀，長2毫米，寬1.2毫米，平滑，頂端不縊縮，黃色，表面細胞呈四至六角形；花柱基扁，狹長三角形，不為海綿質(zhì)，基部具不明顯的環(huán)，環(huán)的質(zhì)地與小堅果相同，只色澤較淡。花果期5-10月。
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