大家好，今天來為大家解答關于西瓜為什么是黃顏色的這個問題的知識，還有對于西瓜為什么是黃顏色的蘋果也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來為大家分享這個問題，現在讓我們一起來看看吧！
不是注射了色素。黃瓤西瓜叫新金闌，是從臺灣引進的西瓜稀有品種。這種黃瓤西瓜從坐果到成熟只有33天，一年可收兩茬，畝產3000公斤。紅肉西瓜含有茄紅素、黃肉的小玉西瓜含有葉黃素,都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化劑食物,對人體有益紅色西瓜的熱量比小玉西瓜來的高些。
1、未完全熟透：西瓜里面發黃主要是沒有完全熟透的緣故。2、催熟劑影響：部分果農為了讓西瓜提早上市，會施加催熟劑，迫使果實生長。3、養殖管理：西瓜生長期間，要追施***鉀型控釋肥。4、挑選***：選擇果皮光滑、顏色較深的品種。
西瓜里面為什么發黃
1、未完全熟透
西瓜里面發黃主要是沒有完全熟透的緣故，真正成熟的西瓜，中間的果肉大都成粉紅色或者深紅色，但部分品種，其果肉帶有黃色，因此在挑選西瓜時，要仔細辨別。
2、催熟劑影響
西瓜里面發黃還有可能是使用催熟劑的緣故，部分果農為了讓西瓜提早上市，會為其施加大量的催熟劑，迫使西瓜快速發育，從而出現中心發黃的現象。
3、養殖管理
當西瓜幼瓜長至雞蛋大小時，視植株長勢追施膨瓜肥，一般每667平方米追施45%硝硫基或***鉀型控釋肥15-20千克，坐果以后，應保證充足水分供應，以利果實膨大，增加重量。
4、挑選***
挑選優質的成熟西瓜有三招，分別是一看、二摸、三敲，一看就是看西瓜的皮色，要選擇瓜紋深，瓜皮綠色透亮的，二摸就是挑選摸上去光滑圓潤的，三敲是上面敲一敲，如果手上有明顯的振動感，說明西瓜已經熟透。
里面是黃色的西瓜稱為黃瓤西瓜。
黃瓤西瓜，俗稱黑繃筋，以沿海、平原種植為多，黃瓢西瓜是瓜中良品，呈橢圓形，果皮黃中帶綠，有明顯的深綠色網紋，果肉金黃色。
遠在明代建縣前，福建省詔安縣境內就盛產西瓜，傳統產地主要在梅嶺寮雅村和橋東西山村一帶。1956年中國***第八次代表大會召開時，寮雅黃瓢西瓜曾作為佳果選送供應大會。該品種對地質要求較高，不易大面積推廣。
擴展資料
中國農業科學院鄭州果樹研究所的一項研究表明，紅瓤瓜的中心甜度要高于黃瓤瓜，其中白肉型的含糖量分布在5.0%左右，黃肉型8.5%左右，紅肉型10.0%左右。從整體水平看，紅肉類型的果實含糖量明顯高于白肉類型。這可能是長期選擇的結果，因為白肉主要是籽用瓜，紅色的是肉用瓜。
西瓜內瓤顏色不同和它們含有的色素有很大關系，黃瓤西瓜中主要含胡蘿卜素，紅瓤西瓜中主要含茄紅素和胡蘿卜素，而茄紅素含量多少確定了果肉的顏色，所以黃瓤西瓜果肉最后變成黃色，紅瓤西瓜果肉呈紅色。
參考資料來源：百度百科-黃瓤西瓜
參考資料來源：人民網-黃瓤西瓜不是轉基因
1、未完全熟透：如果是紅壤西瓜中間是黃的，那證明它沒有完全成熟，只吃成熟部分即可。
2、催熟劑影響：這種情況很可能是西瓜在生長過程中使用催熟劑造成的現象。
西瓜怎么挑選：
1、看瓜藤：挑選西瓜的過程中，可以看瓜藤和瓜臍的狀態，一般新鮮的西瓜瓜藤嫩綠飽滿，瓜臍會向內凹，而放置時間長的西瓜，瓜藤中的水分會流失，導致顏色變為黃色，且瓜臍微凸，面積較大。
2、摸表皮：挑選西瓜可以摸表皮，新鮮的西瓜含有較多的水分，瓜皮摸起來較為光滑，且質地較硬，不會輕易出現凹陷的現象，而存放時間長的西瓜，水分流失較多，瓜皮會有凹陷的感覺，質地偏軟。
3、聽聲音：西瓜可以聽聲音挑選，拿起一個西瓜，使用手指輕彈瓜皮，如果聽到的聲音較為清脆，是咚咚咚的響聲，且拖著西瓜的手感覺到震動，則表示西瓜成熟，如果聽到的聲音較為沉悶，則表示西瓜未完全成熟。
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