大家好，相信到目前為止很多朋友對于牛奶有花樣吃法和奶粉的花樣吃法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我來為大家分享牛奶有花樣吃法相關(guān)的知識點，文章篇幅可能較長，大家耐心閱讀，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
純奶可以做什么吃的
1、純奶粥，主料：大米100克，牛奶500克，水300克。做法：大米揀去雜物，淘洗干凈。鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時，倒入奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮10-20分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香味時即成。食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。
2、布丁，主料：純奶奶，***糖，愛吃那種水果就用那種，但最好跟***糖口味一致，覺得這樣會比較好，做法：將奶倒碗里，然后將奶碗放盛有水的鍋里加熱(最好用小火)，加***糖入碗內(nèi)，同時攪拌牛奶直至***糖全部融化，全部融化之后將碗取出，晾晾，冷卻后蓋上保鮮膜，進(jìn)冰柜冷藏，2小時后。
純牛奶的花樣做法
牛奶燉蛋
原料：雞蛋2個、純牛奶1盒250ml、糖2勺。
做法：
1、雞蛋倒入碗中，加2勺糖。
2、打成蛋液，讓糖溶解。
3、蛋液倒入篩網(wǎng)過濾掉蛋中的雜質(zhì)
4、將牛奶倒入蛋液中拌勻。
5、然后再倒入篩網(wǎng)中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出。
6、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱。
7、當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘。
牛奶凍
原料：牛奶、1包棉花糖、水果。
做法：
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱。
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化。
3、待棉花糖完全融化后，關(guān)火倒入容器中備用。
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。
5、再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時即可。
脆皮鮮奶
原料：牛奶250ml、煉乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉適量、泡打粉1/2小匙、水適量。
做法：
1、牛奶、煉乳放在一個大碗中，篩入玉米淀粉，加入糖攪拌到?jīng)]有顆粒。
2、攪拌好的牛奶倒在一個小鍋中，小火邊攪拌邊加熱，一直加熱到呈固體糊狀迅速離火。
3、把煮好的牛奶放在一個長方形的保鮮盒里，蓋上蓋子放在冰箱冷凍室冷凍1小時左右
4、適量面粉加上泡打粉再加水調(diào)成稠一些的面糊，即為脆皮漿，凍好的牛奶拿出來切成塊。
5、鍋中放入多一些油，油熱后放入掛了一層面糊的牛奶炸成金黃色掛出放在廚房紙巾上面吸干油。
牛奶饅頭
原料：普通面粉400g、牛奶240克、發(fā)酵粉5克、白糖15克。
做法：
1.將白糖和發(fā)酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合后靜置5分鐘左右，面粉放入盆中，逐漸的加入發(fā)酵粉的溫牛奶并攪拌面粉至絮狀。
2.和好的面揉光，把揉好的面團(tuán)放在盆中，用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。
3.大約1小時后，面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，醒發(fā)完成。
4.發(fā)好的面團(tuán)在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團(tuán)內(nèi)部無氣泡。
5.揉好的面搓成圓柱，用刀等分切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠里，蓋上蓋，再次讓它醒發(fā)20分鐘，這步很關(guān)鍵，第二次發(fā)酵后蒸出來的饅頭更松軟。
6.涼水上鍋蒸15分鐘，時間到后關(guān)火，但不要立即打開鍋蓋，虛蒸幾分鐘后再打開鍋蓋。
雙皮奶，第一次吃雙皮奶，那是在20年前的南鑼鼓巷了。當(dāng)年的南鑼鼓巷，還沒有因為過度商業(yè)化，被過度消費，成為眾矢之的。20年前的南鑼鼓巷，還只是在藝術(shù)界，小有名氣，為追求思想自由的新青年，提供暢想平臺的老街兒。因為課程需要，連續(xù)幾年，四季均必須拜訪一次。當(dāng)時必去的兩個去處，一個是鑼鼓洞天4的菜館兒，一個就是個名不經(jīng)傳的小吃店，文宇奶酪店。這個奶酪店，就是在當(dāng)時，也是開門就排隊，早早就售罄。可能就是因為這副搶手的勁兒，也顯得這么一個平常的中華老小吃特別的不平常。
自從畢業(yè)，到工作，再到遠(yuǎn)渡重洋，對雙皮奶***的較真，也自然加入了幾分鄉(xiāng)愁。什么是百做不翻車的黃金比例，怎么做可以擺脫溢鍋的煩惱，怎么做雙皮才皮更享，給你一個簡單的比例和口訣，做熟以后大差不差。配合點自由發(fā)揮，也可以實現(xiàn)在滑爽和彈之間隨意切換。”倆蛋白，半斤奶，白砂糖你撒一點兒”在此之后，你想滑爽點兒就多兌點兒奶，你想彈點兒，就多彈點雞蛋清。
再教你一竅門兒：加蛋清前，除了記得降溫，更重要的，是用“蒸”代替“煮”。這一石雙鳥兒的竅門，是在我上鍋蒸，忘了時間以為要翻車意外發(fā)現(xiàn)的。如果提前用玻璃器皿，盛入大約三分之二的分量，在蒸鍋穩(wěn)火開水蒸十分鐘。取出涼涼后，會看到厚厚的一層奶皮。這種***也很好的避免了煮奶出現(xiàn)的溢奶和粘鍋的效果。最后，在把蛋清和放涼了的牛奶充分混合后，重新倒回玻璃器皿中。這時候量會稍多一些。重新放入蒸鍋的時候，給了大家第二次把握口感的機(jī)會。通常二蒸的時候，時間越長，而后口感更Q彈。放涼冰鎮(zhèn)后，加上一些喜歡的配料，就可以開始享用啦。
姜撞奶，準(zhǔn)備姜汁。用榨汁機(jī)榨出一些姜汁或者研磨或者直接剁碎出汁，熱奶。***的美食博主可能會用溫度計測溫，我們?nèi)绻麜簳r沒有食品溫度計，就用肉眼觀看就好了，就是加熱到快沸騰但是又沒有沸騰，鍋邊冒小泡泡的時候就可以停止加熱了，然后稍微放一放，大概30秒吧。姜撞奶。把姜汁先攪拌下（放了一會有沉淀，影響撞奶效果），然后將奶從一定的高度（20厘米吧，反正順手就好）倒入美汁中，與姜汁進(jìn)行充分的沖撞，之后靜置大概20分鐘，基本就凝固啦！檢查是否凝固。用湯勺放在表面，不下沉就表示凝固啦！不過即使撞不成型，那就當(dāng)喝姜味的奶唄！一樣的功效！
加入自己喜歡搭配的食物。有推薦蜜汁紅豆的，而我之前加的是每日堅果，里面就有一些莓果干a，已經(jīng)能增加甜味了。小筆記：我之前說過我不是特別喜歡喝牛奶，所以跟我一樣喜好的，可以試試看椰漿奶！也非常香哇！我還不太推薦甜品店買，因為可能添加了太多糖。吃完之后有些人會很敏感，比如我，喉啦立馬就不舒服了，像被鎖喉了一樣，就是甜到購！。夏天本來是想要化痰祛濕驅(qū)寒的，吃太多糖，反而又引來濕氣哦。其實大部分女孩子的痛經(jīng)都是因為淤血導(dǎo)致的，所以，沒有血塊沒有血渣，讓血順暢地流，就不會痛經(jīng)啦。
牛奶雪花冰，這款真的超適合夏日，而且非常簡單，只需要把我們的牛奶放進(jìn)冰箱冷藏一晚上，然后再準(zhǔn)備一點愛吃的水果切碎（我準(zhǔn)備的是芒果），冷藏完之后拿削皮器使勁的刮這個牛奶磚頭，這樣你就會得到一碗雪花冰啦，奶香味十足，超香！其次就是大多數(shù)人都愛的奶茶啦~這個的做法也是非常簡單的，只需要準(zhǔn)備紅茶，白糖，牛奶。首先我們先在鍋中放入紅茶和白糖，然后開始炒，炒到它變成焦糖色就倒入牛奶，煮開之后就是我們的奶茶等等，得過濾掉茶葉，然后煮一點芋圓放進(jìn)去，這樣我們的奶茶就大功告成啦~是不是很簡單。
最后就是西瓜冰沙！這個嘞需要準(zhǔn)備西瓜，冰塊，牛奶～把它們都放進(jìn)破壁機(jī)里面攪拌，然后倒出來你就得到了一杯冰沙，喝一口冰冰涼涼，愛死了！加各種奇花異草煮奶茶，把茶丟煮沸的奶里，加冰糖煮開，晾涼冰鎮(zhèn)加檸檬片！泡麥片，生泡和熟泡，冰鎮(zhèn)或者常溫的牛奶沖泡即食燕麥片或者煮開的牛奶沖泡燕麥片，又或者把燕麥片放到牛奶里面一起煮！
脆皮鮮奶做法：牛奶、煉乳放在一個大碗中，篩入玉米淀粉，加入糖攬拌到?jīng)]有顆粒。攪拌好的牛奶倒在一個小鍋中，小火邊攬拌邊加曲，一直加哄到呈固體糊狀迅速離火。把煮好的牛奶放在一個長方形的保鮮盒里，蓋上蓋子放在冰箱冷凍室冷凍1小時左右。適量面粉加上泡打粉再加水調(diào)成稠一些的面糊，即為脆皮漿，凍好的牛奶拿出來切成塊。鍋中放入多一些油，油熱后放入掛了一層面糊的牛奶炸成金黃色掛出放在廚房紙巾上面吸干油。
牛奶還可以煮一下，煮的時候放上蛋黃，喜歡吃甜的可以放點白砂糖，煮開即好，營養(yǎng)又美味，大人孩子都愛喝。牛奶還可以做土豆泥，把土豆蒸熟，把葡萄干洗凈一起蒸一下，然后土豆去皮，活成泥狀，放上牛奶，沙拉醬。葡萄干再和在一起，用小碗盛好倒扣在盤里，最后再放點番茄醬。同土豆泥的做法再來個南瓜泥，也是蒸熟用牛奶沙拉醬攪拌均勻，擺盤時再放點綠葉菜點綴，好吃。做奶粥喝，大米粥熬好以后，至米粒漲開，再加牛奶攪勻，繼續(xù)熬煮10分鐘左右，至溢出奶香味，加糖或者鹽，依個人口味食用即可。還可以加入大棗做成牛奶大棗羹，奶香又有大棗的甜味，很美味。以上的做法都不算很復(fù)雜。
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