大家好，今天來(lái)為大家解答關(guān)于陽(yáng)春面怎么做這個(gè)問(wèn)題的知識(shí)，還有對(duì)于陽(yáng)春面正宗做法步驟也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來(lái)為大家分享這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
食材：細(xì)掛面，豬油，香蔥，生抽，味精，高湯，鹽，水
步驟：
一、把肥肉切小塊，起鍋熱干，放入豬油，開(kāi)小火，慢慢熬制成豬油，油會(huì)慢慢出來(lái)，不要著急，翻炒到肥肉縮小變硬。
二、準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入鹽，生抽，老抽，少許糖，蒜蓉，加入少許豬油。
三、往鍋中倒入高湯，燒開(kāi)，放入碗中，如果沒(méi)有高湯可以用開(kāi)水，不過(guò)味道不如高湯做出來(lái)的好吃。
四、往鍋中倒入適量水，大火燒開(kāi)，放入掛面，一分鐘后放入青菜，再次沸騰后撈出。
五、把掛面和青菜放入碗中即可。
注意：
1、使用豬油***面條是很關(guān)鍵的，這樣面條的味道才能得到保障。陽(yáng)春面的湯色白也是這個(gè)原因，所以在做陽(yáng)春面時(shí)這一步一定不能出差錯(cuò)。
2、做陽(yáng)春面時(shí)掛面的選擇也一定要多加注意，用細(xì)掛面煮的湯才會(huì)有清透的感覺(jué)，其實(shí)直接用清湯做湯底也是很好的選擇。如果做出的面湯不清，可以再起一鍋，煮一鍋清水，以此做湯底，這樣做出的面湯味道會(huì)更香。
3、做陽(yáng)春面還有一部非常重要，那就是炸蔥油，炸蔥油時(shí)最好選擇紫皮洋蔥，這樣蔥油的味道會(huì)更香。
陽(yáng)春面
【準(zhǔn)備食材】：
面條、豬油、生抽、鹽、小香蔥
【具體做法】：
1、鍋里燒開(kāi)水，放入面條煮至熟。
2、在燒水的過(guò)程中，取一只碗，里面加入大半勺豬油、1勺生抽、1小撮鹽。
（碗小的話就每樣少加一些）
3、向碗里加入燒滾的面湯，攪拌均勻至豬油融化。
4、將面條撈入碗中，乘熱撒上一小把蔥花即可。
一碗熱騰騰的陽(yáng)春面就做好了。
香氣撲鼻啊！鮮香得很，連湯帶面一碗下肚，那叫一個(gè)舒服~
【***重點(diǎn)】:
1、豬油、蔥花、生抽、鹽，缺一不可，根據(jù)碗的大小來(lái)決定用量。不想油多，豬油可以少放一些，但適量的豬油可保證面條、蔥花的香味。（豬油有些超市就有現(xiàn)成賣的，或者買肉炒時(shí)，順便炸一些油出來(lái)，存在小罐子里可以用很久）
2、蔥花要乘著面條熱騰騰的放入碗中時(shí)，灑上去，一股香氣迎面而來(lái)。
3、面條不要煮得太熟，我覺(jué)得九成熟，也就是吃起來(lái)還稍微有一點(diǎn)點(diǎn)硬的感覺(jué)是最好的，您也來(lái)試試看~
陽(yáng)春面的做法
【準(zhǔn)備食材】：
面條、豬油、生抽、鹽、小香蔥
【具體做法】：
1、鍋里燒開(kāi)水，放入面條煮至熟。
2、在燒水的過(guò)程中，取一只碗，里面加入大半勺豬油、1勺生抽、1小撮鹽。
（碗小的話就每樣少加一些）
3、向碗里加入燒滾的面湯，攪拌均勻至豬油融化。
4、將面條撈入碗中，乘熱撒上一小把蔥花即可。
一碗熱騰騰的陽(yáng)春面就做好了。
【***重點(diǎn)】:
1、豬油、蔥花、生抽、鹽，缺一不可，根據(jù)碗的大小來(lái)決定用量。不想油多，豬油可以少放一些，但適量的豬油可保證面條、蔥花的香味。（豬油有些超市就有現(xiàn)成賣的，或者買肉炒時(shí)，順便炸一些油出來(lái)，存在小罐子里可以用很久）
2、蔥花要乘著面條熱騰騰的放入碗中時(shí)，灑上去，一股香氣迎面而來(lái)。
3、面條不要煮得太熟，我覺(jué)得九成熟，也就是吃起來(lái)還稍微有一點(diǎn)點(diǎn)硬的感覺(jué)是最好的。
陽(yáng)春面的做法如下：
食材：細(xì)掛面，豬油，香蔥，生抽，味精，高湯，鹽，水
步驟：
一、把肥肉切小塊，起鍋熱干，放入豬油，開(kāi)小火，慢慢熬制成豬油，油會(huì)慢慢出來(lái)，不要著急，翻炒到肥肉縮小變硬。
二、準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入鹽，生抽，老抽，少許糖，蒜蓉，加入少許豬油。
三、往鍋中倒入高湯，燒開(kāi)，放入碗中，如果沒(méi)有高湯可以用開(kāi)水，不過(guò)味道不如高湯做出來(lái)的好吃。
?四、往鍋中倒入適量水，大火燒開(kāi)，放入掛面，一分鐘后放入青菜，再次沸騰后撈出。
五、把掛面和青菜放入碗中即可。
注意：
1、使用豬油***面條是很關(guān)鍵的，這樣面條的味道才能得到保障。陽(yáng)春面的湯色白也是這個(gè)原因，所以在做陽(yáng)春面時(shí)這一步一定不能出差錯(cuò)。
2、做陽(yáng)春面時(shí)掛面的選擇也一定要多加注意，用細(xì)掛面煮的湯才會(huì)有清透的感覺(jué)，其實(shí)直接用清湯做湯底也是很好的選擇。如果做出的面湯不清，可以再起一鍋，煮一鍋清水，以此做湯底，這樣做出的面湯味道會(huì)更香。
3、做陽(yáng)春面還有一部非常重要，那就是炸蔥油，炸蔥油時(shí)最好選擇紫皮洋蔥，這樣蔥油的味道會(huì)更香。
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：
湯清味鮮，清淡爽口。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質(zhì)。
最正宗簡(jiǎn)單陽(yáng)春面做法如下：
一、陽(yáng)春面的用料：
細(xì)面條一人份、雞湯500-650ml、豬油1湯匙、生抽2湯匙、老抽半茶匙、糖半茶匙、蔥花1湯匙、鹽，用于調(diào)味適量
二、具體步驟如下：
1、煮好一人份細(xì)面，面條軟硬煮至適合自己口味即可，如果需要可過(guò)冷水來(lái)增加面條韌勁。
2、碗中加入1湯匙豬油，2湯匙生抽，1/4茶匙老抽，1/4茶匙糖。
3、碗中加入熱好的湯。最后將煮好的面條放入。
4、再撒少許蔥花和鹽調(diào)味。
5、再水煮3分鐘，即可完成成品。
好了，陽(yáng)春面怎么做的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于陽(yáng)春面正宗做法步驟、陽(yáng)春面怎么做的信息別忘了在本站進(jìn)行查找哦。
