大家好，今天來為大家解答關(guān)于桑葚的功效與作用這個(gè)問題的知識(shí)，還有對于桑葚的功效與作用禁忌與副作用有哪些也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來為大家分享這個(gè)問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

桑葚的功效與作用有哪些?

桑葚（sāngshèn）為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實(shí)，桑葚又叫桑果、桑棗，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。具體成熟時(shí)間各地不一樣，南方早一點(diǎn)，北方遲一點(diǎn)。

桑葚的功效：

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦！⒍Q心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。桑椹入胃，能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑椹果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。桑樹特殊的生長環(huán)境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點(diǎn)，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21世紀(jì)的最佳保健果品”。

桑葚的作用：

桑椹有改善皮膚的血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚***及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進(jìn)作用，可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長，防止白細(xì)胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高脂血癥、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。

早生白發(fā)不如多吃桑葚。酸甜多汁的桑葚單吃可起到生津消渴作用，制成藥或膏劑常服，則能黑發(fā)明目，美容抗衰老。

食法：

洗凈直接吃可生津止渴，若要達(dá)到滋補(bǔ)肝腎的功效，最好熬成桑葚膏每天服用。做法如下：取鮮桑葚適量絞汁，小火熬至原汁一半時(shí)加適量蜜再熬成膏。每日用溫開水送服2次，每次20毫升左右。切記熬桑葚膏時(shí)不要用鐵制容器，以免破壞果體中的多種營養(yǎng)，降低滋補(bǔ)功效。

提醒：

??糖尿病人少吃，脾虛腹瀉者少吃。另外，處于生長發(fā)育期的兒童不宜多吃。

桑葚的功效與作用有哪些？

滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肝益腎、生津止渴、烏發(fā)明目

桑葚含有19種氨基酸，氨基酸含量比核果類高4.0～6.5倍，含有豐富的礦物質(zhì)，其中鈣含量為橙、草莓的1.5～3.0倍，為葡萄、杏的4～5倍。桑葚營養(yǎng)豐富，既是食品又是藥品，含有多種功能成分，如多酚、白藜蘆醇等，是一種較好的農(nóng)產(chǎn)品資源，為加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋桑葚紅茶口等的良好原料。

擴(kuò)展資料：

桑葚入藥，始載于唐朝的《唐本草》。中醫(yī)認(rèn)為，桑葚味甘性寒，人心肝、腎經(jīng)，有滋陰補(bǔ)血作用，并能治陰虛津少、失眠等。

另據(jù)許多古典中醫(yī)文獻(xiàn)記載：利五臟關(guān)節(jié)，通血?dú)猓不赕?zhèn)神，降壓消渴，令人聰目，變白不老，解中酒毒等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床證明：桑葚有很好的滋補(bǔ)心、肝、腎，及養(yǎng)血祛風(fēng)的功效。對降脂和減輕神經(jīng)衰弱、動(dòng)脈硬化、性功能衰弱、耳聾眼花、須發(fā)早白、內(nèi)熱消渴、血虛便秘、風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛均有顯著療效。

美國約翰·佩珠托領(lǐng)導(dǎo)的研究小組的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，桑樹含有抗腫瘤物質(zhì)白藜蘆醇，有抗癌作用。藥理研究表明：桑葚入胃能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，人腸能促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功。

參考資料來源：百度百科-桑葚

桑葚的功效與作用百度百科

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桑葚的功效與作用百度百科，桑葚又叫桑果，早在我國兩千多年前的古代就被作為補(bǔ)品了，在民間有“民間圣果”的稱號(hào)。那么你知道桑葚的功效與作用百度百科有哪些嗎，一起來看一下吧。

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桑葚的功效與作用

1、生津止渴。

桑葚汁水豐富，具有生津止渴、促進(jìn)消化的作用，適量的吃桑葚可以促進(jìn)胃液的分泌，***腸道蠕動(dòng)，有效預(yù)防便秘身體燥熱等問題。

2、緩解眼睛疲勞

桑葚可以緩解眼部干澀、疲勞，具有明目養(yǎng)眼的作用，尤其適合長期面對電腦工作的辦公白領(lǐng)，工作之余來點(diǎn)桑葚，緩解身心疲勞的同時(shí)為你提供能量，提高工作效率。另外，桑葚對脾臟有增重作用，可以防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，是具有一定保健功效的水果。

3、烏發(fā)美容

桑葚所含的營養(yǎng)種類豐富，其中所含的烏發(fā)素還能滋養(yǎng)人的頭皮，可以讓你的頭發(fā)更加烏黑亮麗。不僅如此，桑葚的營養(yǎng)物質(zhì)還能改善皮膚血液供應(yīng)，有延緩衰老的作用，健體美顏功效強(qiáng)大。

4、輔助治療疾病

桑葚中某些物質(zhì)可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長，防止白細(xì)胞減少，這樣可以用于某些疾病的輔助治療，像高血壓、貧血、高血脂等疾病患者就非常適合吃桑葚，可以一定程度改善病情哦。

桑椹的食用禁忌

我們知道桑葚的功效與作用這么強(qiáng)大了，想要利用好桑葚的價(jià)值，那你得先知道桑椹的食用禁忌，看看你都吃對了嗎。

1、成熟的桑葚的紫黑色的，未成熟的桑葚的青色、青紅色，沒有完全成熟的不能吃。

2、桑葚是蠻爽口的，但是不宜多吃，吃太多反而容易引起溶血性腸炎，建議一天吃15~20顆桑葚就好。

3、成長期間的孩子不宜多吃桑葚。桑葚中所含的鞣酸豐富，它會(huì)影響人體對鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

4、糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎吃桑葚，因?yàn)樯］氐奶欠趾枯^高，要吃也先聽聽醫(yī)生的建議。

又快到吃桑葚的季節(jié)了，希望本文對你健康吃桑葚有幫助。

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桑葚的功效作用

1、增強(qiáng)免疫力

桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴(kuò)充人體血液容量，能迅速補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)造血功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

2、促進(jìn)消化

桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收，健脾胃，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)。

3、烏發(fā)

桑葚含大量的烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤。

4、養(yǎng)腎

桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、須發(fā)早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。

桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積，防止血管硬化等。

5、軟化血管

桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積，防止血管硬化等。

6、減輕失眠

桑葚可以治療神經(jīng)衰弱，失眠健忘等癥狀。具體藥方是：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。

吃桑葚的好處

1、在懷孕期間，女性身體抵抗力和免疫力都比較弱，而桑葚中的高品質(zhì)的營養(yǎng)，還可以增強(qiáng)孕婦的抵抗力和免疫力。

2、桑葚中含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的活性蛋白、維生素c、氨基酸、礦物質(zhì)、花青素等，而且據(jù)研究，它的營養(yǎng)價(jià)值是蘋果的5倍。因此，對孕婦來說，吃桑葚是非常有益的。不過，桑葚性寒，不宜多吃，因此孕婦吃桑葚宜在10顆左右。

3、桑葚中含有脂肪酸、蘋果酸等，它能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)、淀粉的消化，對于食欲不振的孕婦來說，特別是剛懷孕的孕婦來說是非常好的佳果。

桑葚酒的`功效

1、桑巷富含蛋白質(zhì)、多種人體必需的氨基酸以及容易被人體吸收的果糖和葡萄糖，含有維生素B1、B2、B3、B5、B6、C、E等多種維生素，鐵、鈣、鋅等礦物元素，硒等微量元素及胡蘿卜素、纖維紊等。此外，還含有活性多糖、黃酮類物質(zhì)和蘆丁等藥理成分。

2、桑葚味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肝益腎、固精安胎、烏須黑發(fā)、聰耳明目、延緩衰老、安神養(yǎng)心、潤腸通便、健步履、息虛風(fēng)、清虛火、利關(guān)節(jié)、去風(fēng)濕、解酒等功效。

3、醫(yī)藥上常用于治療糖尿病、肝腎陰虛陽亢之頭暈?zāi)垦！⑹叨Q、津液不足、風(fēng)濕、便秘、身體虛弱、須發(fā)早白、神經(jīng)衰弱等證。

吃桑葚注意事項(xiàng)

1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。

2、桑葚忌用鐵器盛放，因?yàn)樯］貢?huì)分解酸性物質(zhì)，會(huì)跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

4、寶寶不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。

5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

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第一、有助于消化

現(xiàn)在的人們因?yàn)轱嬍巢划?dāng)，暴飲暴食的問題，很容易出現(xiàn)消化不良，此時(shí)與其吃一些促進(jìn)消化的藥物，不如吃桑葚。因?yàn)樯］刂泻绪匪幔舅岬龋@些物質(zhì)能夠促進(jìn)脂肪，蛋白質(zhì)以及淀粉的吸收，有助于健胃健脾，促進(jìn)消化。

第二、有助于美容養(yǎng)顏

女性朋友非常適合吃桑葚，對于皮膚有著很好的保護(hù)作用，桑葚中含有豐富的維生素c，花青素可以促進(jìn)美白，讓皮膚更加通透光澤，同時(shí)還能夠延緩衰老，讓女性朋友更加年輕活力。

第三、有助于頭發(fā)變黑

生活工作的壓力大，讓越來越多人出現(xiàn)脫發(fā)頭發(fā)變白的問題，很多人都會(huì)使用染發(fā)膏，但是會(huì)對頭皮有一定的***，此時(shí)可以吃桑葚。桑葚中不僅含有人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還含有烏發(fā)素，能夠幫助頭發(fā)變得烏黑具有光澤。

第四、有助于增強(qiáng)免疫力

桑葚中含有豐富的胡蘿卜素，具有多種活性成分，這些成分的共同點(diǎn)就是可以調(diào)節(jié)機(jī)體免疫能力，激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)人體免疫力，無論是男女老少，免疫力增強(qiáng)，都會(huì)對身體健康有益，因此應(yīng)該適當(dāng)吃桑葚。

第五、有助于補(bǔ)腎

桑葚主入肝腎，有助于補(bǔ)精益腎，因?yàn)樯］刂泻泻芏嗟腻i元素，這種元素可以提高酶的活性，增加垂體***和生長激素的分泌，長期吃桑葚有助于壯陽。

第六、有助于預(yù)防疾病

桑葚中含有蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖這些營養(yǎng)成分都能夠預(yù)防疾病細(xì)胞擴(kuò)散，幫助人們有效的預(yù)防疾病。因此免疫力低下的患者可以適當(dāng)?shù)某陨］兀軌蚓徑饧膊〖?xì)胞擴(kuò)散的速度。

別看桑葚不大，樣子也不太好看，但是其營養(yǎng)價(jià)值真的非常豐富，對人體健康的功效和作用特別的多。日常生活中人們應(yīng)該適當(dāng)?shù)某陨］兀瑏韼椭眢w機(jī)能越來越強(qiáng)大，使得身體健康越來越好。

桑葚的功效與作用

一、功效與作用：

桑葚營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機(jī)酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，桑葚具有增強(qiáng)免疫、防止人體動(dòng)脈及骨骼關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功效。

桑葚中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D和煙酸等成分，具有營養(yǎng)和增強(qiáng)免疫力的功效，并可預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生。

二、禁忌：

1、因?yàn)樯］厥瞧珱鲂缘模员M量別和苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒。

2、熬桑葚時(shí)忌用鐵器，因?yàn)樯］貢?huì)分解酸性物質(zhì)，會(huì)跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

擴(kuò)展資料

化學(xué)成分

桑葚含有大量的水份，還含有粗纖維、蛋白質(zhì)、轉(zhuǎn)化糖、游離酸、VB1、VB2、VC、胡蘿卜素、蘆丁、楊梅酮、桑色素、蕓香苷、鞣質(zhì)、花青素(主要為矢車菊素)、揮發(fā)油、礦物質(zhì)及微量元素、磷脂、白藜蘆醇等成分。

其中微量元素鉬的含量4.6μg/kg，為百果之首。主要的磷脂組分中以磷脂酰膽堿含量最高，其次為溶血磷脂酰膽堿(19.30%)及磷脂酰乙醇胺(15.91%)，含有18種氨基酸，其中有人體所必須的8種氨基酸。

參考資料來源：人民網(wǎng)-桑葚營養(yǎng)價(jià)值高食用有禁忌