大家好，今天來為大家解答關(guān)于穿心蓮怎么做好吃這個(gè)問題的知識(shí)，還有對(duì)于穿心蓮怎么做好吃酸甜也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來為大家分享這個(gè)問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
穿心蓮具有清熱退火的功能，太苦，無論怎樣做都不能改變其味道，都不可能好吃，注意把握分量才是關(guān)鍵。
一、穿心蓮菜的做法——涼拌椒香穿心蓮。
二、食材：
主料：穿心蓮100g
輔料：油適量、鹽適量、花椒1勺、干紅椒2枚、雞精少許、白糖少許、香油1勺、熟芝麻
三、步驟：
1.鍋燒熱后，倒入適量油。
2.待油溫升高后放入花椒、干紅椒。
3.炒至花椒、干紅椒顏色變深，關(guān)火。撥去花椒和干紅椒，只留炒過的油。
4.穿心蓮用清水浸泡10分鐘。
5.再清洗干凈，瀝去水，放入容器中。
6.放入適量鹽、雞精。
7.放入少許白糖。
8.抓拌均勻。
9.放入香油。
10.放入炒過的油，拌勻。
11.盛入盤中，用炒過的干紅椒點(diǎn)綴。
12.撒適量熟芝麻即可。
四、成果展示：
一、穿心蓮菜的做法——涼拌椒香穿心蓮。
二、食材：
主料：穿心蓮100g
輔料：油適量、鹽適量、花椒1勺、干紅椒2枚、雞精少許、白糖少許、香油1勺、熟芝麻
三、步驟：
1.鍋燒熱后，倒入適量油。
2.待油溫升高后放入花椒、干紅椒。
3.炒至花椒、干紅椒顏色變深，關(guān)火。撥去花椒和干紅椒，只留炒過的油。
4.穿心蓮用清水浸泡10分鐘。
5.再清洗干凈，瀝去水，放入容器中。
6.放入適量鹽、雞精。
7.放入少許白糖。
8.抓拌均勻。
9.放入香油。
10.放入炒過的油，拌勻。
11.盛入盤中，用炒過的干紅椒點(diǎn)綴。
12.撒適量熟芝麻即可。
四、成果展示：
穿心蓮是一種藥材，也是一種新型蔬菜，最常見的吃法就是涼拌了。那涼拌穿心蓮用焯水嗎？我們看看穿心蓮的涼拌做法。
涼拌穿心蓮是很好吃的一道才要，那涼拌穿心蓮用焯水嗎?穿心蓮怎么涼拌好吃?一定還有很多小伙伴不知道吧!接下來小編就來為大家介紹一下相關(guān)內(nèi)容。
涼拌穿心蓮用焯水嗎
可以不焯水。
如果焯水的話，一定要迅速，水燒開后，倒入洗凈的穿心蓮，馬上關(guān)火，時(shí)間控制在一分鐘內(nèi)。撈出后用冰水迅速降溫，以防顏色變黃。
穿心蓮本身略有點(diǎn)苦味，涼拌的穿心蓮其實(shí)也可以不用焯水，就直接拌調(diào)料來吃，這兩種方式我都試過，不焯水的口感更嫩滑，但余味會(huì)有微微的苦;而焯水過涼后拌的基本沒有苦味，但口感略韌一點(diǎn)，喜歡哪種就選擇哪種嘗試吧。
穿心蓮顏色綠油油的，味道也好清新，有種青草的氣息~~
據(jù)說穿心蓮的主要功效是清熱解毒，涼血消腫，可治療急性痢疾、胃腸炎、感冒發(fā)燒和咽喉腫痛等呼吸道炎癥。
穿心蓮的涼拌做法
涼拌穿心蓮
主料：穿心蓮200克、熟黑芝麻適量
調(diào)料：姜、小米椒、蒜、蔥、鹽、香油、醋
做法：
1準(zhǔn)備原料：穿心蓮洗凈、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、蔥。
2鍋里放入適量水燒開。
3穿心蓮放入鍋內(nèi)焯水。
4撈出焯過水的穿心蓮過涼水后擠干水分，加入切好的蔥絲、姜絲、蒜片、小米椒圈，放入香油、鹽、醋調(diào)味，撒u蝦謚ヂ榧純傘/p
小竅門
穿心蓮焯水后馬上撈出過涼水，這樣可以保持穿心蓮的顏色翠綠，口感脆嫩。
吃穿心蓮的注意事項(xiàng)
1、注意不要與滋補(bǔ)性中藥同吃。因?yàn)榇┬纳徥呛疀鲋铮绻c滋補(bǔ)性中藥同吃，就會(huì)有所沖突。所以，如果本身有服用滋補(bǔ)性中藥，那么就不要一同實(shí)用穿心蓮。
2、注意不要與煙酒、辛辣、魚腥食物同吃。一般都是在上火熱氣的時(shí)候食用穿心蓮，那么在食用穿心蓮的同時(shí)，最好不要與煙酒、辛辣、魚腥食物同吃，以防加重病情。
3、孕婦不要食用穿心蓮。穿心蓮有終止妊娠的作用。其抗生育作用的機(jī)制與其具有抗孕德素作用和直接損傷絨毛細(xì)胞有關(guān)因此，懷孕的人最好不要食用穿心蓮，在平常飲食中應(yīng)該多加注意。
4、體虛者最好不要食用。如果患有陽虛癥，或者脾胃虛弱的人，最好不要食用穿心蓮。因?yàn)榇┬纳徱彩切院铮绻疀鲶w質(zhì)者，就不適合食用過多，如果食用過多，會(huì)加重身體的寒涼之性。
OK，本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
