本篇文章給大家談談白皮筍瓜怎么做好吃，以及大白皮筍瓜的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
主要原料：筍瓜1個，生抽1勺，蒜瓣適量。
1、筍瓜去皮，洗干凈，切片，留著備用。
2、蒜瓣切好，待用。
3、鍋燒熱后給油，把筍瓜片放鍋里翻炒。
4、加水燜一會兒。
5、最后加生抽，翻炒均勻。
6、清炒筍瓜的成品圖。
相信有很多小伙伴一定很熟悉，清炒筍瓜，這道美食，它不僅味道美味，而且能夠很好的調理我們的腸胃，能夠緩解人體的消化不良，筍瓜所富含的膳食纖維能夠加速我們腸胃的運動，有助于我們對食物的吸收和消化，關于***美食清炒筍瓜。的竅門有在爆炒時一定要記得吵到筍瓜。發軟，另外，必須要用大火快炒才好吃。
一、清炒筍瓜的***竅門
首先，我們一定要準備好相應的食材，比如筍瓜、生姜、青椒、胡椒，還有一些調味料如鹽、醬油和醋。首先，我們可以將新鮮的筍瓜清洗干凈后切成片，同時準備好生姜、青椒這些輔料之后，我們可以將熱鍋冷油，再拿筷子放入油中，發現冒氣泡后，可以將生姜、青椒放入鍋中進行油炸，在油炸出香味后，再放入筍瓜炒一分鐘，然后逐一的放入輔料，將醬油和醋各放一勺，將鹽放入少許，進行炒動，再翻炒一會后可以放入適量的水，然后放蓋燜一會，在快要炒好后放入胡椒，然后就可以把它裝盤上桌了。
二、其他的注意事項
在炒這道菜的時候，記得一定要用大火來進行爆炒，但同時要注意，不能把他們炒糊了，這就需要我們把握好火候和時機。其次，在選材上，筍瓜要想好吃，就一定要選那些新鮮的，此外不能夠選那些特別小的或者有傷口的筍瓜，在將筍瓜切成片后也要用水泡漲，盡量釋放出筍瓜中的各種農藥殘留物。另外我們也可以根據筍瓜的顏色變化來判斷是否能夠出鍋，在筍瓜的顏色變暗后，一般就是炒好了。對于食鹽和醬油，也可以根據個人口味來添加。
清炒筍瓜的操作比較簡單，且味道不錯，很適合我們自己動手炒炒試試。
做法1：豆瓣醬炒筍瓜
準備食材如下：筍瓜1條，豆瓣醬1湯匙，大蒜3瓣，花生油1小勺，食鹽1茶匙
具體做法如下：筍瓜洗干凈，大蒜剝好，切片，筍瓜切成薄片，鍋里熱油，放大蒜炒香，然后放入筍瓜翻炒，炒至筍瓜有點軟后放入豆瓣醬繼續翻炒，蓋上蓋子燜一會，臨出鍋時，加適量食鹽炒勻。
做法2：蝦仁炒筍瓜
準備食材如下：干蝦仁50克，筍瓜1條，xo醬1大勺，紅椒2個，鹽1茶匙
具體做法如下：干蝦仁提前用水泡發，再放入鹽、料酒、淀粉和姜末，拌均勻腌制一下，筍瓜放入碗中，加入適量的鹽，拌均勻腌制一下去除部分汁水，鍋中放入少許油，放入筍瓜進去煸炒，炒至六、七成熟后盛出來，熱鍋涼油，放入腌制好的蝦仁進去翻炒，蝦仁變色后放入剛炒過的筍瓜繼續翻炒，蝦仁變色后放入剛炒過的筍瓜繼續翻炒，繼續翻炒，最后加入點紅椒片翻炒均勻即可。
做法3：筍瓜餅
準備食材如下：筍瓜400克，胡蘿卜200克，蔥80克，雞蛋2個，食鹽1茶匙，味精1茶匙，胡椒適量
具體做法如下：將洗凈的筍瓜切成絲備用，加入少量的胡蘿卜絲和大蔥絲，加入鹽，白胡椒，味精等調料攪拌均勻并腌制五分鐘，加入兩個雞蛋在里面，加入適量的面粉，再加入適量調料拌成稀糊狀，再鍋中燒上一些油，將模具放入油中燒熱一下，油燒至六七分熱的時候將筍瓜糊倒入其中，煎至定型后，取下模具，再同樣***做下一個，將雙面煎成金黃色撈出放在廚房紙巾上吸油，最后擺在盤中就可以享用啦。
做法4：番茄炒筍瓜
準備食材如下：筍瓜250克，西紅柿2個，食鹽1茶匙，蔥姜蒜適量，番茄醬1湯匙，柿子椒2個
具體做法如下：把筍瓜洗凈待用，再把筍瓜切成厚約一公分的片，再把薄片切成三段，西紅柿洗凈切成厚約半公分的薄片，姜切絲，蔥切丁，蒜切片，青椒切塊待用，起鍋加油燒熱，油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炒香，然后放入筍瓜條翻炒均勻，當筍瓜變色時放入適量的鹽翻勻，接著放入西紅柿片翻炒均勻，當筍瓜炒至9成熟時，放入青椒翻炒約20秒即可出鍋裝盤。
做法5：蒜蓉蒸筍瓜
準備食材如下：筍瓜200克，紅尖椒半個，蔥10克，蒜1個，油適量，蒸魚豉油2大勺
具體做法如下：蒜去皮切塊，入壓蒜器中壓蓉，筍瓜洗凈，切3厘米左右寬的段，再改刀切成2厘米左右的長方片，中間的瓜心可適當切掉，將筍瓜片整齊碼放在長盤中，大蔥切片，紅椒切丁，***蔥油：鍋入玉米油燒熱，爆香蔥片，直至蔥變至有點焦黃，將制好的蔥油均勻掉在筍瓜盤中，注意蔥丟棄不用，再鋪上蒜蓉，撒上紅椒丁，鍋入水，將筍瓜入鍋中大火蒸5分鐘左右，蒸好后淋上蒸魚豉油即可食用！
白皮筍瓜餃子的做法：
主料：筍瓜1個、雞蛋3個、粉條50g、餃子粉500g、
輔料：蔥20g、姜20g、十三香5g、鹽5g、色拉油5ml、香油5ml。
1、餃子粉中加入水，用筷子攪成絮狀。
2、揉成光滑的面團，醒20分鐘左右。
3、準備好餃子餡料的所有原料。
4、雞蛋打散，放入油鍋中炒熟放涼，備用。
5、筍瓜擦成細絲。?????????
6、擦好的筍瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。
7、雞蛋，粉條，蔥姜分別切碎。
8、在筍瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌勻，鎖住菜里面的水分。
9、再放入雞蛋粉條蔥姜十三香拌勻。
10、最后放入鹽。
11、醒好的面團，搓成長條。
12、切成大小一致的小劑子。
13、小劑子按扁后搟成餃子皮。
14、在皮中放入餡料。
15、捏好，包成餃子。
好了，關于白皮筍瓜怎么做好吃和大白皮筍瓜的做法的分享到此就結束了，不知道大家通過這篇文章了解的如何了？如果你還想了解更多這方面的信息，沒有問題，記得收藏關注本站。
