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會，因為現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)在往全球化方向發(fā)展，我國肯定也會受到米國通貨膨脹的影響
按照目前的態(tài)勢來看，餐飲行業(yè)的形勢是一片大好，短期內(nèi)豬肉的價格必然還會穩(wěn)控在一個水平上，整體波動可能不會太大。但是有專家預(yù)測表示，下半年豬肉市場的行情可能會小幅度上漲，并且一直持續(xù)到年底，原因就是豬肉是跟著節(jié)日漲價的。
我國是豬肉消耗大國，我國居民平均每人每年要吃掉40公斤的豬肉，換算下來每年吃掉的豬就超過了五億頭。所以說，在我國豬肉的價格很大程度上會受到居民消費的影響，尤其是在節(jié)日和天氣變化的時候，豬肉價格的波動是最大的。
按照我國往年的豬肉價格波動來看，每年4月份到6月份是豬肉價格最低的時候，而到了12月至次年2月份，因為春節(jié)的原因，居民的消費量增加，豬肉價格會達(dá)到全年最高值。所以今年豬肉后期市場的走勢必然也會和往年一樣，在11月份開始上漲，在年底達(dá)到新高。
但是這種情況也不能一概而論，不確定性還是有的，畢竟現(xiàn)在疫情的影響使得我們的生活需要跟著疫情走，一旦出現(xiàn)封城的情況，豬肉的需求降低價格自然也會下跌。而且豬肉的價格還和出欄率有關(guān)，如果豬肉的出欄率增加，就算是消費高峰期價格也不會上漲太多。
金華豬肉價格，***肉是28.60元/公斤。
豬肉食譜
回鍋肉
食材：
五花肉300g辣椒適量姜適量蒜5顆青椒1顆郫縣豆瓣醬1勺老抽適量鹽1/2匙糖半勺雞精粉適量
做法：
1.五花肉冷水下鍋煮至7.8成熟撈出晾涼，切片。
2.辣椒切塊，姜切絲或者切片，蒜切小塊兒。
3.鍋里倒入適量油，油燒熱后豬肉下鍋煸炒，煸炒到肉片呈凹進(jìn)去的造型，放入姜蒜老抽郫縣豆瓣醬，一點點點糖，翻炒均勻。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加一點鹽和雞精粉就可以出鍋了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克淀粉25克面粉25克生雞蛋一個料酒7克鹽7克白胡椒粉2克孜然粉2克五香粉2克蔥末適量黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成約0.2厘米的薄片，放鹽、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、蔥末抓勻蓋上保鮮膜腌制二十分鐘
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少許食鹽混合均勻，打入一枚生雞蛋拌勻，然后慢慢加水，調(diào)成像酸奶一樣流動的稀糊。
3.把腌制好的肉片放進(jìn)調(diào)好的面糊中.
4.油溫七八成熱，用筷子夾起肉片放入鍋中，炸至黃色飄起撈出控油即可
紅燒肉
食材：
五花肉500g冰糖8至10顆八角2個桂皮2片香葉2片蔥2段姜6片蒜6瓣料酒2湯匙生抽1湯匙老抽半湯匙蠔油1湯匙鹽適量
做法：
1.準(zhǔn)備材料，蔥姜蒜切好，皮五花肉切兩厘米左右的塊，生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽混合倒入碗內(nèi)混合
2.鍋內(nèi)倒水，放一勺料酒，兩片姜，冷水放入五花肉焯水三分鐘，撈出過涼水
3.鍋內(nèi)倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，聞到一股焦糖味兒了，放入肉塊翻炒上色
4.肉翻炒糖色均勻后，放入蔥姜蒜等調(diào)料，然后倒入碗內(nèi)的料汁，翻炒。
5.接著倒入高過肉塊的溫水，轉(zhuǎn)中小火開始燉肉，燉至湯汁濃稠，大火翻拌收汁，出鍋
白切肉
食材：
五花肉400克姜片4片香蔥2根料酒2勺蘸醬料有:醬油2勺米醋1勺辣椒油1勺蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入醬油，米醋，辣椒油油，攪拌均勻，做蘸醬備用。
2.鍋中做水，加入五花肉，香蔥，姜片，料酒，燒開后轉(zhuǎn)中火悶煮25分鐘至五花肉熟透。
3.取出來，切成大小一致的片，吃時蘸醬即可
瘦牛肉價格大概是瘦豬肉的2.7倍。根據(jù)市場價格調(diào)查，普通的瘦牛肉的價格為40元一斤，而普通的瘦豬肉價格為15元一斤，所以瘦牛肉價格大概是瘦豬肉的2.7倍。
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