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可能會引發癌癥心腦血管疾病等等，食用以后就是各種各樣的并發癥，這樣就是可怕的。
按照目前的態勢來看，餐飲行業的形勢是一片大好，短期內豬肉的價格必然還會穩控在一個水平上，整體波動可能不會太大。但是有專家預測表示，下半年豬肉市場的行情可能會小幅度上漲，并且一直持續到年底，原因就是豬肉是跟著節日漲價的。
我國是豬肉消耗大國，我國居民平均每人每年要吃掉40公斤的豬肉，換算下來每年吃掉的豬就超過了五億頭。所以說，在我國豬肉的價格很大程度上會受到居民消費的影響，尤其是在節日和天氣變化的時候，豬肉價格的波動是最大的。
按照我國往年的豬肉價格波動來看，每年4月份到6月份是豬肉價格最低的時候，而到了12月至次年2月份，因為春節的原因，居民的消費量增加，豬肉價格會達到全年最高值。所以今年豬肉后期市場的走勢必然也會和往年一樣，在11月份開始上漲，在年底達到新高。
但是這種情況也不能一概而論，不確定性還是有的，畢竟現在疫情的影響使得我們的生活需要跟著疫情走，一旦出現封城的情況，豬肉的需求降低價格自然也會下跌。而且豬肉的價格還和出欄率有關，如果豬肉的出欄率增加，就算是消費高峰期價格也不會上漲太多。
豬肉的價格的高低已經成了考量在我國CPI指數值的一個重要指標值，大家都知道，養豬廠每天會造成大量糞便污水，針對更***的養殖廠而言，會對這種污染物質進行系統的處理然后再開展排出。但對于許多大型養豬場而言，并沒有更***的糞污處理設備，只有開展隨意地排出。那也是導致水污染的主要污染物。
***部門針對畜禽業也是有歪斜性的政策分配，但與農牧業不一樣。在生豬價格上漲時，***部門會全力激勵發展趨勢畜牧業，在生豬價格處在低谷時，通常會伴隨環保行動，對很多不合標準的生豬養殖場開展取締。
為什么會這樣呢？
主要原因是生豬價格上漲時，通常都是市場供給匱乏時，而生豬價格消沉時，通常都是市場供給比較嚴重產能過剩時。***管控總體目標，歸根結底還是為了能讓生豬價格穩定在一個有效的水準，讓消費者和養殖場都能從這當中獲益。
環保大檢查
目前已有多個當地***推出了環境保護專項整治，對當地不合標準的養豬廠開展取締。前嚴格管理限養區新增加養殖廠，對禁養區的養殖廠開展強制性消除。福建省永安、福安也開展了重點的環保行動，對存欄數無法達到標準的養殖廠的環境污染開展嚴厲打擊。
這種嚴厲打擊行為有些什么環境呢？
在我國豬肉的價格的下跌就顯出了出來，在我國豬肉批發價格為46.71元/KG，自此便打開了長足的下挫安全通道，迄今年3月份，豬肉批發價格早已跌到了18.2元/KG，豬肉市場提***能過剩，不必擔心由于***政策調整造成生豬價格飆漲。
此外，目前我國早已給出了“碳達峰”和“碳排放交易”的目標，環保行業是中國下一階段的發力關鍵。依據科學研究數據顯示，畜禽產品帶來了數最多的空氣污染物，如果讓很多不合規的養豬廠再次冒下去，毫無疑問將會對我國“雙碳總體目標”造成重大的沖擊。
這次就給大家分享到此了，感謝大家的收看，記得點贊加關注。
金華豬肉價格，***肉是28.60元/公斤。
豬肉食譜
回鍋肉
食材：
五花肉300g辣椒適量姜適量蒜5顆青椒1顆郫縣豆瓣醬1勺老抽適量鹽1/2匙糖半勺雞精粉適量
做法：
1.五花肉冷水下鍋煮至7.8成熟撈出晾涼，切片。
2.辣椒切塊，姜切絲或者切片，蒜切小塊兒。
3.鍋里倒入適量油，油燒熱后豬肉下鍋煸炒，煸炒到肉片呈凹進去的造型，放入姜蒜老抽郫縣豆瓣醬，一點點點糖，翻炒均勻。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加一點鹽和雞精粉就可以出鍋了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克淀粉25克面粉25克生雞蛋一個料酒7克鹽7克白胡椒粉2克孜然粉2克五香粉2克蔥末適量黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成約0.2厘米的薄片，放鹽、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、蔥末抓勻蓋上保鮮膜腌制二十分鐘
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少許食鹽混合均勻，打入一枚生雞蛋拌勻，然后慢慢加水，調成像酸奶一樣流動的稀糊。
3.把腌制好的肉片放進調好的面糊中.
4.油溫七八成熱，用筷子夾起肉片放入鍋中，炸至黃色飄起撈出控油即可
紅燒肉
食材：
五花肉500g冰糖8至10顆八角2個桂皮2片香葉2片蔥2段姜6片蒜6瓣料酒2湯匙生抽1湯匙老抽半湯匙蠔油1湯匙鹽適量
做法：
1.準備材料，蔥姜蒜切好，皮五花肉切兩厘米左右的塊，生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽混合倒入碗內混合
2.鍋內倒水，放一勺料酒，兩片姜，冷水放入五花肉焯水三分鐘，撈出過涼水
3.鍋內倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，聞到一股焦糖味兒了，放入肉塊翻炒上色
4.肉翻炒糖色均勻后，放入蔥姜蒜等調料，然后倒入碗內的料汁，翻炒。
5.接著倒入高過肉塊的溫水，轉中小火開始燉肉，燉至湯汁濃稠，大火翻拌收汁，出鍋
白切肉
食材：
五花肉400克姜片4片香蔥2根料酒2勺蘸醬料有:醬油2勺米醋1勺辣椒油1勺蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入醬油，米醋，辣椒油油，攪拌均勻，做蘸醬備用。
2.鍋中做水，加入五花肉，香蔥，姜片，料酒，燒開后轉中火悶煮25分鐘至五花肉熟透。
3.取出來，切成大小一致的片，吃時蘸醬即可
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