大家好，小編來為大家解答燒開的水可以再次燒嗎這個問題，燒開的水能不能再燒很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
小伙伴們估計(jì)都聽過長輩們說過，開水不能重復(fù)燒開這句話。哪怕將水倒掉重開，也不愿意喝再次加熱的隔夜水。這個做法與我們提倡節(jié)約用水的理念背道而馳。為什么會存在開水不能復(fù)燒這個說法呢？
?第一，二次燒開的水中亞硝酸鹽含量增多。自來水煮沸并隔夜后，水中亞硝酸鹽的含量會隨再次燒煮次數(shù)或放置時間的增加而升高。數(shù)據(jù)顯示，駛?cè)?.3到0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，三克就可以導(dǎo)致死亡。同時，食道癌與患者攝入的亞硝酸鹽含量成正相關(guān)。在胃酸等環(huán)境下，亞硝酸鹽與食物中的仲胺、叔胺和酰胺等發(fā)生反應(yīng)，生成強(qiáng)致癌物亞硝胺。
第二，實(shí)驗(yàn)證實(shí)。有實(shí)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)結(jié)合生活中飲水習(xí)慣，設(shè)計(jì)適應(yīng)了將純凈水及自來水反復(fù)煮沸，即放置不同時間后測定亞硝酸鹽含量。他們將不同分組的自來水、純凈水反復(fù)煮沸，每20分鐘煮沸一次，每胡個煮沸30次，每兩小時取樣測試一次，煮沸后靜置24小時，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，反復(fù)煮沸后，不管是純凈水還是自來水，亞硝酸鹽含量確實(shí)都呈上升趨勢。然后他們又測試了反復(fù)煮沸24小時的自來水，純凈水再放置了24小時后，第24小時到120秒時間，最終亞硝酸鹽含量的變化，結(jié)果發(fā)現(xiàn)也呈整體上升趨勢。自來水和純凈水再煮沸、保溫放置后，亞硝酸鹽含量確實(shí)都呈上升趨勢。
第三，微生物變異繁殖。開水復(fù)燒隔夜后，水里的亞硝酸鹽含量是符合我們的飲用標(biāo)準(zhǔn)的。不過，雖然不用太過擔(dān)心這個問題，但隔夜的茶水如果沒有封閉的話，時間越長，微生物繁衍越多，還可能掉進(jìn)更多灰塵。
燒開的水是可以再次燒的。有時候燒完了，開水忘記裝瓶就冷掉了，想起來的時候就會把它再加熱一下，裝入瓶中。
我們平常說的不能飲用“千沸水”，并不是說的再次燒開的水，而是反復(fù)多次燒開的水，水在煮沸時會氣化一部分，反復(fù)多次燒開就會導(dǎo)致大量的礦物質(zhì)成分殘留在剩下的水中，濃度很高，飲用之后會增加肝、腎、胃、腸結(jié)石的風(fēng)險，而煮兩次的水中的礦物質(zhì)濃度完全達(dá)不到致病濃度，可以喝。
平時生活中說的不能喝再燒開的水，應(yīng)該說的是過夜的水或長期存放的開水再次燒開，開水和其他的食物一樣，不宜長期存放，過夜的開水中會有一定濃度的亞硝酸鹽，這種成分屬于致癌物質(zhì)，雖說濃度不高，但是長期飲用也會漸漸被富集，以至于致病。
生活中哪些水不能喝
生水中含有多種微生物和病毒，不能直接飲用，可出現(xiàn)菌類、寄生蟲、病毒等感染。
老化水也叫死水，長時間存儲不動的水，這種水中活性水分子很少，長期飲用會增加食管癌、胃癌的風(fēng)險。
千滾水是經(jīng)過反復(fù)多次燒開的水，這種水中礦物質(zhì)的含量很高，飲用之后會增加肝腎結(jié)石的風(fēng)險。
沒煮開的水和生水的差不多，菌類、病毒感染是有可能的，同時還會增加致癌、致畸的風(fēng)險。
燒開的水能燒第二次。
但水不能反復(fù)燒開。水在煮沸時會氣化一部分，反復(fù)燒開會導(dǎo)致大量的礦物質(zhì)成分殘留在剩下的水中，產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對健康不利。
煮沸后的白開水，在空氣中放置16個小時后，大腸桿菌的總數(shù)會嚴(yán)重超標(biāo)，因此，白開水在煮沸后，保質(zhì)期只有16小時，建議在這個時間內(nèi)飲用完。
從健康的角度上來說，開水是可以燒第二次的，我們平常說的不能飲用“千沸水”，并不是說的二次燒開的水，而是反復(fù)多次燒開的水。
水在煮沸時會氣化一部分，反復(fù)多次燒開就會導(dǎo)致大量的礦物質(zhì)成分殘留在剩下的水中，濃度很高。
生活中不能喝的水：
1、生水：生水中含有多種微生物和病毒，不能直接飲用，可出現(xiàn)菌類、寄生蟲、病毒等感染。
2、老化水：老化水也叫死水，長時間存儲不動的水，這種水中活性水分子很少，長期飲用會增加食管癌、胃癌的風(fēng)險。
3、千滾水：千滾水是經(jīng)過反復(fù)多次燒開的水，這種水中礦物質(zhì)的含量很高，飲用之后會增加肝腎結(jié)石的風(fēng)險。
4、不開的水：沒煮開的水和生水的差不多，菌類、病毒感染是有可能的，同時還會增加致癌、致畸的風(fēng)險。
從健康的角度上來說，燒開的水可以再燒，但是不能反復(fù)燒開。
燒開的水可以再燒，不會對身體產(chǎn)生什么危害，但是反復(fù)燒開會使水蒸發(fā)濃縮，亞硝酸鹽濃度增加，某些硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對健康不利。
所以建議開水燒好之后盡快喝完，不要久存。但是開水也不是燒得越久越好，因?yàn)闊脮r間越久，水中無揮發(fā)性的有害物質(zhì)和亞硝酸鹽，會因?yàn)樗恼舭l(fā)而濃縮，含量相對增高，喝了這樣的水，同樣對身體有害。
電水壺?zé)⒁馐马?xiàng)
不喝剛燒開的水：很多人等水一燒開就刻不容緩的倒水喝，其實(shí)是不喝剛燒開的水的，因?yàn)樽詠硭械穆扰c水中的殘留有機(jī)物相結(jié)合，會產(chǎn)生氯仿等多種致癌化合物。主張水快開的時分將燒水容器的蓋子翻開，水燒開后再燒3分鐘再熄火，之后放置一會兒再喝。
切忌先通電，后裝水；切勿用電水壺來煮帶酸、堿、鹽成分的東西，以免腐蝕壺體和發(fā)熱器。在每次注水后通電前仔細(xì)檢查膠木插座周圍有無壺水滲漏現(xiàn)象。
以上內(nèi)容參考??百度百科-白開水
燒開的開水能燒第二次。不建議開水燒第二次，飲用開水的重新煮沸會造成水中亞硝酸含量的超標(biāo)。
燒開的水，變涼以后可以再加熱。將水煮沸最大的好處是可以將存留水內(nèi)的細(xì)菌、病毒、真菌，在數(shù)分鐘到數(shù)十分鐘煮沸情況下，大部分被高溫殺死。
1、燒開的水變涼以后，如果存放時間過久，便會有細(xì)菌等微生物侵入，這個時候一般不要加熱的。防止飲用以后，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等感染癥狀，尤其是免疫力低下的嬰幼兒更容易出現(xiàn)消化道癥狀。
2、水中的亞硝酸過量、超標(biāo)，可不同程度地引起人的身體倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，日久還能引起惡性病。開水也是不可隨便亂喝的，而防治開水污染的***很簡單：堅(jiān)決杜絕開水的重復(fù)利用，重復(fù)煮沸。
3、在爐灶上燒了一整夜或很長時間，飲用時已經(jīng)是不冷不熱的開水。自動熱水器中隔夜重煮的開水。經(jīng)過多次反復(fù)煮沸的殘留開水。盛在保溫瓶中已非是當(dāng)天的水。
4、蒸過飯肉等食物的剩開水。?此外，涼白開水不能在空氣中暴露太久，否則會失去生物活性，從而失去很多特殊功能。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
