大家好，關(guān)于一斤米多少錢(qián)很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來(lái)為大家分享一下關(guān)于市場(chǎng)價(jià)一斤米多少錢(qián)的相關(guān)知識(shí)，文章篇幅可能較長(zhǎng)，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對(duì)各位有所幫助！
該大米4.5公斤裝價(jià)格388元。
大米食譜
南瓜粥
材料：小南瓜1個(gè)，大米50克。
做法：1、大米洗凈，加5倍的水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火熬半個(gè)小時(shí)。 2、小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分鐘，使南瓜丁變軟。3、大米南瓜粥晾涼后，加入冰塊，放入攪拌機(jī)攪拌。
小訣竅：買(mǎi)拳頭大小的那種小南瓜就可以了，甜度很好，粥中不用加糖，而且正好一次用完。
熬大米粥，要一次加夠水，這樣熬出的粥，才又濃又香。
海帶飯
食材：大米500克，水發(fā)海帶100克，精鹽1克。
做法：
1、大米揀去雜物，淘洗干凈；
2、海帶放入涼水盆中洗凈泥沙，切成小塊；
3、鍋置火上，放入海帶塊和水，大火燒開(kāi)，煮沸5分鐘左右，煮出滋味，隨即放入大米和精鹽，再燒開(kāi)后，不斷翻攪，煮8一10分鐘；
4、待米粒漲發(fā)、水快干時(shí)，蓋上鍋蓋，用小火燜10—15分鐘即熟。
紅棗花生粥
食材：紅棗、花生仁、大米、冰糖
做法：
1、將紅棗與花生米洗凈，置凈水中浸泡四小時(shí)左右；
2、將紅棗與花生連浸泡的水一起入燙煲中，大火煮開(kāi)小火煲至四十分鐘左右；
3、加入洗凈的大米繼續(xù)熬至大米熟爛，因?yàn)榇竺资呛蠓诺模韵洛伜笠獢噭?dòng)幾次，以免粘底；
4、出鍋前加入適量冰糖或不加隨意。
蒸米飯技巧
1、煮飯時(shí)，加少量食鹽、少許豬油，飯會(huì)又軟又松；滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香；
2、加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，維生素B1損失會(huì)超過(guò)30%，如果撇去米湯水，維生素?fù)p失超過(guò)40%；
3、米飯做夾生了，可倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便可改善；
4、蒸剩飯時(shí)，可往水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯；
5、做米飯最好用“蒸”，蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質(zhì)，18%的維生素B1。
洗米小貼士
1、先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)這樣米飯會(huì)粒粒飽滿；
2、米和水的比例應(yīng)該是1比1.2，過(guò)食指第一個(gè)關(guān)節(jié)即可。
有機(jī)大米多少錢(qián)一斤的問(wèn)題，這個(gè)就看哪里產(chǎn)的，如果是像著名的五常大米每斤都能達(dá)到15元左右。
產(chǎn)地稍微差一點(diǎn)的，有機(jī)大米一般的也得達(dá)到7元錢(qián)一斤左右。
一般的大米價(jià)格在5-10元/斤，品質(zhì)高一點(diǎn)的或者是有機(jī)的大米價(jià)格可能要在10元以上甚至?xí)摺．吘挂环謨r(jià)錢(qián)一分貨，我平時(shí)吃的大多都是東北大米，而且東北大米也是大家普遍認(rèn)可的，不但好吃而且營(yíng)養(yǎng)也豐富。下面給大家推薦一些既好吃性價(jià)比又高的東北大米。
我最喜歡的就是這款大米了，它產(chǎn)自東北的五常市，五常獨(dú)特的氣候環(huán)境使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，煮熟后飯粒油量，吃到嘴里回味無(wú)窮，醇厚綿長(zhǎng)，芳香四溢，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，更是深受消費(fèi)者喜愛(ài)，是餐桌上的首選，也是大米中的佳品?
產(chǎn)區(qū)位于著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)——依蘭，得天獨(dú)厚的環(huán)境，潺潺的山泉，為水稻提供了充分的礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，使其品質(zhì)優(yōu)良，顆顆飽滿，粒粒醇香，口感芳香，醇厚綿長(zhǎng)，讓人唇齒留香。
其生長(zhǎng)的環(huán)境為火山巖漿流淌后形成的大面積玄武巖，微生物分解腐化形成肥沃土壤，富含大量有益于水稻生長(zhǎng)的礦物質(zhì)，使石板土大米顆粒飽滿，粒青如玉，在蒸煮時(shí)就香氣撲鼻，米香濃郁，米飯油亮，香味悠長(zhǎng)，口感軟糯且有彈性，清香適口，回味無(wú)窮，冷飯不回生。
?普通大米的市場(chǎng)價(jià)格約3元一斤，不同品種和地區(qū)會(huì)有上下浮動(dòng)。
中國(guó)大米質(zhì)量是根據(jù)加工精度定等的。加工精度指大米背溝和粒面留皮程度。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《大米GB1354-2009》規(guī)定，大米按其加工精度分為一等、二等、三等、四等4個(gè)等級(jí)。
大米的鑒別***：
(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高。透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
(2)看腹白：大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。—般含水份過(guò)高，收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。
(3)看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過(guò)程中發(fā)生急熱，急熱現(xiàn)象后，米粒內(nèi)外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時(shí)外爛里生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說(shuō)明是爆腰米。
(4)看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營(yíng)養(yǎng)成份在—定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購(gòu)時(shí)，必須觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒較多，米的質(zhì)量也較差。
參考資料來(lái)源：百度百科-大米
截至2020年10月，普通大米的市場(chǎng)價(jià)格約2.5元一斤。
大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時(shí)食用大米，較面食而言更有利于人們減肥。在我國(guó)南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。
所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。
一、大米的發(fā)展起源：
長(zhǎng)江中下游河姆渡文化在約七千年以后人類進(jìn)入新石器時(shí)代，杵臼發(fā)明被應(yīng)用，人類知道清理分離不益食的谷殼與米糠。此后不久應(yīng)該發(fā)現(xiàn)用水淘洗是一種更高效的去雜清理工序，淘米工序的高效去菌除氧化糠層及塵埃，人們?nèi)栽谘佑茫凭手泼籽b備直至二十世紀(jì)七十年代仍有使用。
十九世紀(jì)未輥式米機(jī)被發(fā)明，碾米效率得以大幅度提高。二十世紀(jì)中期噴風(fēng)米機(jī)問(wèn)世，碾米效果得以較大的改善。
二十世紀(jì)后期制米技術(shù)快速發(fā)展，光電色選自動(dòng)清理水平不斷提高，加之北方寒地粳稻種植的不斷擴(kuò)大，1988年免淘米在黑龍江省大慶市糧食局第二制米廠規(guī)模生產(chǎn)。1989年50噸/天生產(chǎn)線上馬。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。
大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時(shí)食用大米，較面食而言更有利于人們減肥。在我國(guó)南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。
一般的大米價(jià)格在5-10元/斤，品質(zhì)高一點(diǎn)的或者是有機(jī)的大米價(jià)格可能要在10元以上甚至?xí)摺．吘挂环謨r(jià)錢(qián)一分貨，我平時(shí)吃的大多都是東北大米，而且東北大米也是大家普遍認(rèn)可的，不但好吃而且營(yíng)養(yǎng)也豐富。下面給大家推薦一些既好吃性價(jià)比又高的東北大米。
其出產(chǎn)自五常市，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，顆粒飽滿、色澤光亮，吃起來(lái)更是香味濃郁、軟糯香甜，而且在種植過(guò)程中，不使用任何農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、添加劑等物質(zhì)，完全遵循與自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，是目前優(yōu)質(zhì)大米的代表。
它采用古法種植，全程人工插秩、除草、收割，保證0化肥、0農(nóng)藥、0污染，吃起來(lái)很安全。這樣生產(chǎn)出來(lái)的大米也是顆顆精良，晶瑩剔透，蒸出的米飯香氣四溢，軟糯香甜，清香適口，讓人吃完唇齒留香，回味無(wú)窮?
其又被稱之為響水大米，其中礦物質(zhì)和微量元素的含量非常豐富，又得鏡泊湖流出的牡丹江上游及地下泉水灌溉，使得大米的顆粒飽滿，粒青如玉，在蒸煮時(shí)香氣撲鼻，米飯油亮，香味悠長(zhǎng)，口感軟糯且有彈性，令人回味無(wú)窮，冷飯也不回生。
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