很多朋友對于炒豆芽怎么炒和炒豆芽怎么炒視頻不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
大家不用擔心，作為美食小助手今天教大家豆芽好吃的做法，豆芽價格親民，對于胃口不好的人非常解膩，清炒，酸辣入味又下飯。
豆芽炒雙椒
食材
豆芽，青椒，紅椒，生姜，蒜頭，糖，鹽，雞精等。
做法：
將生姜大蒜去皮切片，將青紅辣椒去頭去尾，里面的籽清理干凈，切成厚薄一樣的絲狀放入盤中備用。
在豆芽這一方面大家可以根據自己的喜好來選擇，像小編比較喜歡吃黃豆芽。買回豆芽后洗干凈去除尾巴，這樣在口感上不會感到纖維太多。
4，食物處理好后將鍋洗干凈，熱鍋加油，油溫到達7或8分的時候將在生姜放進去，翻炒一下。接著將青紅辣椒，辣椒加進去均勻翻炒。
5，在翻炒的過程中加入鹽，大蒜末，雞精翻炒。重要一點翻炒時間不要太長，出鍋前加點醋就可以出鍋了。
美食小技巧：
如果你不喜歡吃生姜可以不放，記得大蒜一定要后放這樣味道更加醇厚。
不喜歡吃黃豆芽，你可以選擇吃綠豆芽。綠豆芽的好處是豆芽腥味沒有那么嚴重，也比較均勻受熱。
辣椒辣味程度自己選擇為佳！
粉絲豆芽
記得在北京游玩的時候點了一道螞蟻上樹，味道雖然美味但是我總感覺少了點什么，對于愛吃辣椒的我來說口感還是差了點，今天小編就和大家分享一款升級版美食。
食材：
豬肉，紅薯粉，黃豆芽，紅辣椒，蔥，生姜，大蒜，食用油，生抽，鹽，五香粉等。
做法：
選用三分肥七分瘦的豬肉在，去除豬皮，切成厚一點的肉絲，太薄，太短入鍋就沒有了。將切好的肉絲放入碗中添加油，生抽，水淀粉，腌制5分鐘，這樣肉鮮嫩入味。
在腌制的過程中為了節省時間我們處理一下黃豆芽，將芽菜的根部去掉。接著將生姜切成片狀，小蔥切成碎末狀。
將辣椒切成絲，接著往鍋中加適量油，再將切好的生姜辣椒，大蔥放入鍋中翻炒。紅椒變軟的時候大家將之前腌制的豬肉放入鍋中翻炒一下待顏色變色翻炒均勻。
接著加入豆芽，翻炒的同時加入調料，讓豆芽吸收湯汁的味道，豆芽本身就有水分，充分融合后它吃起來鮮嫩美味。
接著將事前已經用開水泡軟的紅薯粉加入鍋中，往鍋里加沒過封條的水，悶煮5分鐘當湯收完后粉絲也變軟了。最后加點蔥就完成了！
有部分粉絲認為這樣太清淡了，小編建議你加點豆豉味道更好。喜歡吃辣的網友可以加入小米椒，又辣又爽。
韭菜炒豆芽
對于喜歡吃韭菜的網友來說，韭菜和豆芽的結合造就不一樣的味道。以前小編和大家介紹過韭菜的功能，碰上解膩的豆芽，老人小孩都是適合吃的。這個秋冬小編和大家分享一下美食做法。
食材：
韭菜，豆芽，油，鹽，生抽，糖等。
做法：
1，大家將購買的豆芽去掉頭尾清洗干凈，瀝干水分備用。接著將韭菜枯葉和黃葉，尾部清楚干凈，清洗后用到將其切成和豆芽一樣的長短。
食材處理后將鍋清洗干凈，加熱放油，放入花椒粒爆香。小編雖然喜歡花椒的味道，但不喜歡吃花椒粒，待花椒爆香后用漏勺將花椒粒撈出來最好。接著往鍋中加大蒜片，豆芽翻炒。
當芽菜5分熟的時候加入加入韭菜。翻炒加入鹽，糖，生抽翻炒；韭菜變了顏色斷生就可以了！大家記得做這道菜B不能炒的時間太長，豆芽菜和韭菜都是容易熟的菜，不然口感就不好了。
以上是小編和大家分享的豆芽做法，豆芽1.5元一斤，不管是做炒菜還是火鍋都是很方便的。在秋冬季節小編喜歡將豆芽做冒菜吃，你喜歡嗎？你覺得豆芽和什么食物最搭配，和小編聊聊吧！
豆芽好吃又簡單的炒法：
食材：綠豆芽200g、五花肉25g。
調料：食鹽適量、味精適量、調和油適量、十三香適量、白醋適量。
步驟：
1．洗好的豆芽菜。
2．起鍋倒油。
3．放入切好的五花肉炒熟。
4．放入辣椒末，沖姜蒜末炒香。
5．放入豆芽菜開炒，大火爆炒。
6．放入鹽味精十三香和白醋，然后將調料炒開，就可以關火開吃了呢。
7．成品圖。
綠豆芽怎么炒好吃
食材：綠豆芽300克、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、米醋1茶匙、蔥段10克、胡蘿卜20克
1.胡蘿卜切絲。
2、鍋中倒油，油熱后下入洗凈的青豆芽，快速翻炒3分鐘，再加入蠔油、米醋、鹽繼續翻炒；
3、接著放入蔥段和胡蘿卜絲翻炒均勻；
4、炒至斷生后，裝盤即可。
【擴展資料】綠豆芽很多人都吃過，豆芽是一種很健康的食物，綠豆在發芽的過程中，維生素C會增加，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可以說是相當健康的食物。
清炒豆芽
做法步驟：
1、準備材料。豆芽，姜絲，蔥，三者是一個很好的搭配。
2、水里放點鹽，水開后，豆芽放入一分鐘，記好，一分鐘，盛起，濾干水分。
3、鍋下油，下姜絲，再放入豆芽和蔥絲，給點鹽，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。
1、要想清炒豆芽，炒的爽脆是要預先焯水的的。
2、綠豆芽性寒，烹調時應配上一點姜絲中和它的寒性。清炒豆芽十分適于夏季食用。
3、烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點，芽菜下鍋后要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素c，口感才好。
小知識
飲食宜忌
1、烹飪方面，炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。
2、綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點姜絲，中和它的寒性。
3、炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用。
4、烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點。
你的點贊就是我的動力
吃豆芽的時候***是不少的，炒豆芽就是最常見的吃法，需要我們給豆芽去掉根和須，洗干凈之后，再給香菇去蒂，紅甜椒需要去掉籽，都要洗干凈之后切成片。在炒鍋中加油，然后下入香菇和豆芽一起炒勻，加上鹽調味。還要加上一些水，蓋上蓋子之后燜上大概五分鐘，最后加入甜椒，炒勻就可以吃了。
豆芽炒粉絲也是吃豆芽的時候非常經典的一個吃法，首先需要我們給豆芽去掉皮，同時粉絲也要用水，洗干凈之后備用。
在鍋中加清水，煮沸之后再放入豆芽，去掉生味之后，加熱到八成熟的生活撈出來，然后放入粉絲，加入到沸水中之后開始加熱，等到六分熟的時候就可以撈出來。倒入到冷水中，按照順時針的方向進行攪動，避免粉絲出現結塊的情況，撈出之后再放入到漏筐中晾干就可以了。在鍋中倒入一些油，加熱之后放上辣椒干、姜還有蒜，一起煸炒出香味之后，再放入蔥和豆芽開始炒，然后放鹽、糖還有生抽進行調味，翻炒一分鐘之后，放入之前冷卻準備好的粉絲，翻炒五分鐘左右，放入胡蘿卜絲和雞精，翻炒之后就可以出鍋裝盤吃了。
關于炒豆芽怎么炒的內容到此結束，希望對大家有所幫助。
